ciasto jabłecznik -na kruchym ciescie

składniki

230 g mąki wrocławskiej

170 g mąki ziemniaczannej

30 g kakao

1 kostka masła

3 łyżki jogurtu gęstego

1 jajko duże lub 2 małe

2 łyżeczki proszku do pieczenia

160 g cukru pudru

4 łyżki bułki tartej

1,7 kg jablek po obraniu, potem jabłka zetrzeć i podsmażyć

1 puszka brzoskwiń pokrojonych w kostkę

1  opakowanie rodzynek

1 opakowanie żurawiny

przygotowanie

obie mąki wsypujemy do miski dodajemy kakao, cukier puder, margarynę lub masło i 2 jajka oraz jogurt = wszystko wyrabiamy w misce aż powstanie jednolite ciasto  i dzielimy na 2 części dajemy do zamrażalnika

ciasto jest przeznaczone na dużą blachę

 

przygotowaną blachę wyłożyć papierem do pieczenia, teraz jak mamy jabłka usmażone dodajemy rodzynki, żurawinę i brzoskwinie mieszamy.

na spód ścieramy na tarce 1 częsc ciasta a na to dajemy masę z jabłek i znów ścieramy 2 częsc ciasta i pieczemy w piekarniku ok 170 stopni

 

 

Reklamy

Jabłecznik inny niż wszystkie- przepis znalazłam niedawno w tygodniku i upiekłam

Jest to placek sypany -zaciekawiło mnie to, bo sama posiadam taki przepis a ten jest zupełnie inny i ma ciekawe dodatki

składniki

2 całe i 1/2 szklanki mąki

30 dag masła lub margaryny

2/3 szklanki kokosu zmiksowanych blenderem

2/3 szklanki cukru kryształu

6 łyżek cukru trzcinowego

4 jabłka obrane starte lub w plasterki

2 banany obrane
1 łyżeczka cynamonu

2 łyżki soku z cytryny

dodatkowo mogą być żurawina czy rodzynki

przygotowanie

Kokos miksujemy i wsypujemy do  miski. Dodajemy cukier kryształ, mąkę oraz margarynę(margarynę można pokroić w plastry- będzie wygodniej się łączyło),teraz składniki mieszamy rekami aby nam się zrobiły takie grudki.

kruszonkę wstawiamy do lodówki ,a teraz przygotowujemy tortownice.

jabłka można zetrzeć, ja pokroiłam w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny dajemy do osobnej miski.

banany obrane kroimy w plastry skropić sokiem z cytryny aby nie zciemniały dodać do jabłek.

do miski wsypujemy cynamon i połowę cukru trzcinowego ,wymieszać to z jabłkami i bananami

kruszonkę dzielimy sobie na 3 części można na 4 nawet

ja podzieliłam na 3

kolejność

1 część posypki na to owoce

2 część posypki i znów owoce

zakrywamy 3 częśćią posypki i dajemy na to resztę cukru trzcinowego

jak macie zurawinę to można ją dodać do jabłek czy rodzynki

piekarnik nagrzany do 18o stop pieczemy ok45 minut

polecam wam bo mało pracy a efekt smaku jest rewelacyjny ,nam bardzo smakował

23514514_1628739593862333_157101403_o 23514900_1628739490529010_355759201_o 23555439_1628739683862324_731871852_o

Jabłecznik z borówkami lub aronią

Dziś taka deszczowa pogoda to witam was jabłecznikiem

składniki na blaszkę o wymiarach na 24 na 24

ciasto

60 dag mąki tortowej

30 dag margaryny

2 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu

2 żóltka

1 całe jajko

15 dag cukru kryształu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie

wszystko razem wyrobić. Ciasto podzielić na 3 częsci , 2 żeby były równe a 3 mniejszą – będzie slużyć do posypki.

Pierwszą część ciasta wałkujemy i pieczemy w piekarniku 180 stopni ok 20 min i to samo z pozostałymi ciastami.

masa jabłkowa składniki

1,5 kg jabłek (waga po obraniu)

2 galaretki cytrynowe

łyżeczka żelatyny

ewentualnie troszke cukru

jabłka obrać zestrzeć i usmażyć aż zmiękną, jak są już usmażonę dodajemy galaretki i rozpuszczoną żelatynę i przesmażyć jeszcze ąz galaretka się rozpuści, odstawiamy aż ostygnie. Jak jest zimna masę wykładamy na pierwsze ciasto i przykładamy 2 ciastem

masa borówkowa -aronia też może być zamiast borówek

2 szklanki borówek

2 łyżki cukru kryształu

sok z jednej cytryny

6 łyżeczek żelatyny

500ml śmietanki 36%

200 g sera białego

ok 2 łyżki cukru pudru do smaku

przygotowanie

ja użyłam borówek, trzeba je zmiksować blenderem, dodajemy kryształ, sok z cytryny oraz żelatynę.

w osobnym naczyniu miksujemy śmietanę z cukrem pudrem dodając biały ser a na końcu masę borówkową

masę wykładamy na to 2 ciasto i wkładamy do lodówki aby masa stężała

najlepiej aby ciasto składać w blaszce wtedy wyjdzie nam równe

jak już masa borówkowa stężeje 3 ciasto ten najmniejszy kawałek kruszymy posypujemy ciasto i zdobimy wedle uznania

21269871_1568263676576592_2026982060_n 21291180_1568263636576596_1018824461_n

Ciasto z jabłkami i kruszonką

Bardzo dawno go nie piekłam ale to jedno z moich ulubionych ciast

składniki

3 szklanki mąki tortowej

5 żółtek
2łyżki cukru kryształu

1 margaryna

2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kg jabłek
1 kisiel wisniowy

przygotowanie

jabłka obrać i zetrzeć na tarce, składniki na ciasto wyrobić na jednolitą masę

2/3 ciasta wyłożyć na blache a pozostałą część ciasta do zamrażalnika.

ciasto posypać bułką tartą, na to wyłożyć jabłka

teraz z białek ubijamy pianę i dodajemy 1  i 1/2 szklanki cukru kryształu (może być tylko szklanka) wsypujemy kisiel mieszamy i wylewamy na jabłka a na to ścieramy ciasto które daliśmy do zamrażalnika i pieczemy 180 st.

20839224_1549377855131841_874386727_n

ciasto z jabłkami bez jajek

Jest to bardzo stary przepis z czasów jak cukier był na kartki itd. Ciasto nie wymaga dużo pracy i jest bardzo oszczędne, dawno tego ciasta nie piekłam a miałam ochotę na właśnie takie proste nie wymagające wiele pracy, a efekt zadowalający.  Jest to jedno z moich pierwszych ciast które kiedyś tam uczyłam się piec 🙂

składniki

1 1/2 szklanki cukru kryształu
1 1/2 szklanki mąki wrocławskiej
1 1/2 szklanki kaszy manny

1 kg jabłek ( zetrzeć na tarce)

kostka margaryny

Suche skladniki ( cukier,mąke i kasze) wieszać w misce na jednolitą masę i podzielić na 3 części. Następnie  przygotować tortownicę

kolejność

bierzemy 1 warstwę suchej masy wysypujemy na dno tortownicy

na to wykladamy część startych jabłek, jabłka można posypać cynamonem jak ktoś lubi.

teraz wysypujemy 2 warstwę suchej masy i znów jabłka, następnie 3 ostatnia warstwa zasypujemy jabłka.

Margarynę cieniutko kroimy w plasterki i układamy na wierzchu. tak aby cały  był pokryty plasterkami.

potem wkładamy do ciepłego piekarnika i pieczemy w temp 170 st

19551281_1453631171373177_1400743118_n 19622408_1453631284706499_1264461255_n