Ciastka kokosowe przekładane masą

Przepis na ciasto

2,5 szklanki mąki tortowej

1 kostka margaryny

1 szklanka wiórków kokosowych, może być kolorowy kokos

7 łyżek cukru pudru

4 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

olejek migdałowy

Wszystkie składniki wyrabiamy i dajemy na 30 min do lodówki, potem wałkujemy i wykrawamy kółeczka lub inne kształty. Ciastka pieczemy ok 20 min jedną blaszkę 170st .

Masa  do przekładania ciastek

20 dag cukru pudru

1 kostka masła

25 dag mleka w proszku

1 jajko

olejek cytrynowy lub wyciśnięta cytryna

wszystko wymieszać  razem i smarować ciastka i składać. Ja ciastka ozdobiłam czekoladą i kokosem

rozpuszczoną i posypałam kokosem . i

Reklamy

Tradycyjne ciastka z dżemem-pyszne i kruche

składniki

60 dag mąki

2 żóltka

40 dag masła

20 dag cukru pudru

4 łyżki gęstej śmietany

olejek cytrynowy

szczypta soli

(ja upiekłam ciastka z połowy porcji, wyszło na 2 talerze plaskie )

Przygotowanie ciasta

Mąkę siekamy z masłem, dodajemy żółtka, cukier, śmietanę, sól, olejek i zagniatamy ciasto. Potem dajemy na 2 godziny do lodówki, po tym czasie możemy wałkować i wykrawać ciasteczka. Ja do smarowania użyłam dżemu porzeczkowego. Autor przepisu nie znany, ale ciasto bardzo dobrze się wyrabia. Nie dawno zakupiłam książeczkę z przepisami więc dziś  pierwszy przepis z niej.

48370006_213682906188805_5267750325955067904_n

Ciasteczka orzechowe na białku -potrzebne tylko 3 składniki

skladniki

1 białko

100 g cukru

150g orzechów laskowych zmielonych przez maszynkę do orzechów lub blenderem

przygotowanie

Białko ubijamy, nie przerywając ubijania wsypujemy cukier kryształ. Dalej ubijając miksujemy aż się rozpuści cukier, z tego odkładamy 3 łyżki piany. Wsypujemy orzechy zmielone i mieszamy łyżką ,gdy masa gotowa dajemy na 30 min do lodówki. Potem wyjmujemy i wykładamy na papier do pieczenia na to nakładamy 2 papier do pieczenia i wałkujemy masę żeby była równa .Teraz ten papier który był na górze ciasta zdejmujemy a ciasto z papierem wkładamy na blaszkę, ciastek nie wychodzi dużo ,więc tortownica tutaj będzie odpowiednia .Ciastka tniemy na 3×2 cm ,ciastka pieczemy 12 minut w temp 160st potem wyłączyć i zostawić uchylone drzwiczki aby doszły .Kroimy dopiero jak ostygnie ciasto .Autor przepisu jest nie podany a przepis znalazłam w gazetce

 

.

ciasteczka orzeszki

Orzeszki są przepyszne, dostałam pod choinkę maszynkę do wypiekania ciastek, więc upiekła. Ciastka jak na pierwszy raz wyszły mi  super, jestem zadowolona i na pewno będę je częściej piec. Fajna rzecz taka maszynka niż wylepianie foremek jak kiedyś

26552790_1680334795369479_462579273_n

skladniki

60 dag mąki tortowej

30 dag margaryny

3 łyżki cukru pudru

4 żółtka

4 łyżki jogurtu gęstego -można dać śmietane jak ktoś woli ja dalam jogurt

2 łyżeczki proszku do pieczenia

ciasto wyrobić i zrobić podłużne wałki i kroić na kawałki, formując kuleczki wielkości dużej borówki, jak będą za duże wtedy ciasto pod czas pieczenia będzie nam wychodzić

kuleczki wkładamy do maszynki.

Maszynkę nagrzać-  położyć na na zapalonym palniku na chwilę i potem włożyć kuleczki z ciasta, maszynkę w trakcie pieczenia trzeba odwracać żeby się upiekły z obu stron ,jak upieczone wysypujemy na talerz i dajemy następną porcje ciasta ,ja piekłam z połowy ,więc widać ile tego wyszło i jak wygląda maszynka polecam

przepis na masę

Ugotować gęsty budyń z lyżką cukru, wedlug przepisu na opakowaniu – dodać trochę kokosu żeby masa była gęsta, można dosłodzić masę jak ktoś woli słodszą i nadziewamy muszelki  i składamy orzeszki

Ciasteczka z jabłkami i krówkami

Ciastka z przepisu piekłam pierwszy raz więc na następny raz dodam może rodzynek i obtoczę w kokosie i dopiero do piekarnika

składniki

100g masła

6 cukierków krówek

1/2 jabłka

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 szklanki cukru pudru

1 jajko

220 g mąki przennej

1/2 łyżeczki sody

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

przygotowanie

Masło pokroić i żeby było miękie.Krówki oraz obraną część jabłka pokroić w kosteczkę drobną’

oprószyć mąką ziemniaczaną i cynamonem ,wymieszać

Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia i piekarnik nagrzać do temp 180 st

Masło utrzeć z cukrem pudrem ,potem dodać jajko . i ucieramy aż masa będzie jednolita

24956659_1653477648055194_1362844957_o 24956839_1653477651388527_1937849913_o (1)

Do oddzielnej miski wsypać mąkę ,dodać sodę i proszek do pieczenia , wymieszać Przesypać do ubitej masy i wymieszać szpatułką ,dodać krówki z jabłkami i znów wymieszać

Nabierać po łyżce masy i formować kulki .Układać je na przygotowanej blaszce i lekko spłaszczyć
wstawić do piekarnika nagrzanego i piec ok 15 min

jak mi wyszły fotka tu poniżej.

Ciastka czekoladowe przekładane masą budyniową -są z migdałami i kokosem

Ostatnio znalazłam stary przepis na ciastka, więc zabrałam się za testowanie przepisu i tu poniżej macie fotki co mi z tego wyszło, ale już zdecydowałam że na święta je upiekę bardzo szybko się pieką ,są bez jajek.

składniki

3 łyżki masła lub margaryny

4 łyżki czekolady ze słoika nutella

1 mała lyzeczka proszku do pieczenia

1 szklanka mąki

1 cukier waniliowy

to wszystko wyrabiamy na stolnicy i wykrawamy ciastka

(ja miałam akurat jedną blachę do pieczenia z tej porcji) ok 30 min się pieką.

24321687_1649645565105069_1238344645_o

składniki na masę budyniową

250ml mleka

1/4 szklanki cukru kryształu
750 gram masła

1 lyżka mąki tortowej i jeszcze tak na 2 łyżce tak na koniec troszkę mąki

1 łyżka mąki ziemniaczannej

z tego gotujemy budyń

połowę mleka zagotować z cukrem ,a 2 połowę rozmieszać z mąką. Jak się mleko zagotuje to dodajemy masa budyniowa.

i mieszamy aby się nie przypaliło ,jak jest gotowe zdejmujemy i czekamy aż będzie zimny budyń

potem masło ucieramy dodajemy budyń ,gdy masa gotowa składmy ciastka

ja wcześniej przygotowałam sobie miseczkę kokosu i miseczkę migdałów zmielonych.

ciastka smarujemy żeby się schodziły i jeszcze dodatkowo na obkoło smarujemy żeby obtoczyć np w migdalach i wyszła taka otoczka

mi wyszło 20 ciastek po złożeniu

24322077_1649645535105072_176041315_o 24623455_1649645561771736_1867437510_o

Ciasteczka półfrancuskie z posypką

Z przepisu z całości wychodzi ok 4 blachy duże, bardzo szybko się to robi ale zabawy przy tym też jest trochę szczególnie smarowanie ciastek i posypywanie, fajna zabawa dla dzieci.

skladniki

60 dag mąki tortowej
2 kostki margaryny
6-8 łyżek śmietany12 procentowej
4 żółtka

przygotowanie

wszystkie składniki wyrabiamy razem i dajemy do lodówki na 3 godziny

Potem ciasto już można wałkować i wykrawać ciastka dowolnej wielkości, ciastka kładziemy na blaszkę do pieczenia ,wcześniej musimy sobie przygotować jajko, roztrzepać widelcem i smarujemy ciastka pędzelkiem posypując posypką

pieczemy na rumiano w piekarniku rozgrzanym do 180 st

ciastka można zawsze upiec zamiast z całości z połowy

22290151_1596039363799023_1893898548_n