Pączki z białym serem -nie są za słodkie chyba że ich polukrujemy słodkim lukrem

składniki z tej porcji wyszło mi 6 sztuk ale im mniejsze tym lepiej się smażą

15 dag białego sera

1 szklanka mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

olejek o dowolnym smaku ja miałam migdałowy 1 łyżka

olej do smażenia

 

wszystkie składniki  wymieszać razem, ciasto będzie kleiste ale takie ma być. Łyżką nabieramy i formujemy kule, ale wcześniej jest dobrze ręce oprószyć mąką żeby nam się pączki dobrze formowały. Wrzucamy na ciepły olej i smażymy, jak ktoś lubi można nadziewać masą dowolną, ja tylko polukrowałam i lukrowałam, zrobiłam nieco większe więc dla tego tak mało ich wyszło

 

Reklamy

Hiszpańskie gniazdka karnawałowe -kuszące dla dzieci i dorosłych

Bardzo fajnie i szybko się robią bo gotowe ciasto wkładamy do szprycy i  kręcimy kółka na papierku ,zabawa dla dzieci fajna

składniki

1 szklanka wody zagotować z 100g masła

gdy się maslo roztopi dodać 200 g mąki i mieszamy aż masa będzie jednolita

odstawiamy aż masa będzie zimna

potem dodać 4 jajka i wymieszać mikserem, teraz przyciąć 6 kwadratów  z papieru do pieczenia, masę nabieramy do szprycy i kręcimy kółka. Na patelni rozgrzać olej i wrzucamy papierem do góry, papierki potem same odchodzą i można zdiąć smażyć 2 stronę

ja  dodatkowo jeszcze polukrowałam białym lukrem ,czekoladowym i posypałam cukrem pudrem

przepis na lukier

150 g cukru pudru dodać łyżkę soku z cytryny i 1 białko utrzeć

do czekoladowej dajemy kakao ,ja dałam 1 łyżkę kakao 3 łyżki białego lukru  polecam fajna zabawa dla maluchów

 

 

 

 

 

 

Ciasto Michałek słodko słony

Zrobiłam to ciasto inaczej a wszystko zaczęło  się od tego że przez pomyłkę upiekłam biszkopt  jasny .Teraz przepis na biszkopt.

8 jajek

2 szklanki mąki

2 lyżeczki octu

2 szklanki cukru

przygotowanie

białka ubić na sztywno z cukrem kryształem, żółtka w osobnej misce utrzeć z octem i dodać proszek do pieczenia – wymieszać. Do żółtek dodajemy  mąkę a na końcu białka i mieszamy łyżką na jednolitą masę .Gotową masę wylać i pieczemy 40 min w piekarniku

skladniki na masę

500 g serka mascarpone

2oo g cukierków michałków (orzechowe)

100 ml śmietany 30 %

2 łyżki cukru pudru

1 kopiata łyzka kawy rozpuszczalnej – rozpuścić w 2 łyżkach wrzącej wody

przygotowanie

Serek utrzeć ze śmietaną oraz z pokrojonymi cukierkami, a na końcu dodajemy kawę. Gotową masę wykładamy na biszkopt

potrzebujemy jeszcze

1 paczkę krakersów słonych

400ml śmietany 36 procentowej

2 łyżki żelatyny

2 łyżki cukru pudru

przygotowanie

żelatynę rozpuszczamy w małej ilości wody, teraz ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i dodajemy żelatynę.

na  masę z cukierków wykładamy krakersy  a potem dajemy bitą śmietanę , górę posypałam rodzynkami i migdałami

Niby ciasto michałek ale całkiem inne ,pozdrawiam was serdecznie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ciasteczka orzeszki

Orzeszki są przepyszne, dostałam pod choinkę maszynkę do wypiekania ciastek, więc upiekła. Ciastka jak na pierwszy raz wyszły mi  super, jestem zadowolona i na pewno będę je częściej piec. Fajna rzecz taka maszynka niż wylepianie foremek jak kiedyś

26552790_1680334795369479_462579273_n

skladniki

60 dag mąki tortowej

30 dag margaryny

3 łyżki cukru pudru

4 żółtka

4 łyżki jogurtu gęstego -można dać śmietane jak ktoś woli ja dalam jogurt

2 łyżeczki proszku do pieczenia

ciasto wyrobić i zrobić podłużne wałki i kroić na kawałki, formując kuleczki wielkości dużej borówki, jak będą za duże wtedy ciasto pod czas pieczenia będzie nam wychodzić

kuleczki wkładamy do maszynki.

Maszynkę nagrzać-  położyć na na zapalonym palniku na chwilę i potem włożyć kuleczki z ciasta, maszynkę w trakcie pieczenia trzeba odwracać żeby się upiekły z obu stron ,jak upieczone wysypujemy na talerz i dajemy następną porcje ciasta ,ja piekłam z połowy ,więc widać ile tego wyszło i jak wygląda maszynka polecam

przepis na masę

Ugotować gęsty budyń z lyżką cukru, wedlug przepisu na opakowaniu – dodać trochę kokosu żeby masa była gęsta, można dosłodzić masę jak ktoś woli słodszą i nadziewamy muszelki  i składamy orzeszki

Sernik z pierniczkami i brzoskwiniami

Przepis pochodzi z mojego bloga znacie go pod nazwą sernik z pierniczkami i pianką, a  teraz w tym roku postanowiłam nie co zmienić przepis i dać toszkę dodatków. Polecam wam go bo zawsze pysznie smakuje i wspaniale się prezentuje 🙂

składniki na masę serową

– 1,5 kg sera białego zmielonego

–  1 kostka margaryny 250g

– 12 jajek

– 2 szklanki cukru pudru

– 1 budyń śmietankowy

składniki na bezę

– 1/2 szklanki kryształu

– 3 białka

dodatki

– 3 paczki pierniczków

– herbatniki ok 3 paczek na dużą blachę

– 1/2 puszki brzoskwiń pokrojonych w kostkę  3 łyżki rodzynek dodajemy do sera

Przygotowanie ciasta

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać herbatniki. Margarynę utrzeć z cukrem kryształem i ucierając dodawać po kolei 12 żółtek, a następnie łyżkami dokładać biały ser.

Do masy serowej dodajemy budyń i ubitą pianę z 9 białek i 1/2 szklanki cukru kryształu. Wszystko  mieszamy drewnianą łyżką, a na koniec do tego dodajemy brzoskwinie i rodzynki.

Połowę masy serowej wykładamy na herbatniki i układamy pierniczki tak jak widać na zdjęciu poniżej.

25991237_1669387053130920_674315090_o

Na pierniczki wylewamy masę  serową i pieczemy w piekarniku, który wcześniej musimy sobie nagrzać. Blachę władamy do piekarnika i pieczemy.

W czasie pieczenia ubijamy pianę z 3 białek i 1/2 szklanki kryształu.

Ciasto pieczemy w piekarniku 1 godzinę w temperaturze 170 stopni, a  jak już jest gotowe wylewamy ubitą pianę i wkładamy jeszcze na 15 minut do piekarnika.

 

Makowiec japoński-pewnie wszyscy znają ten przepis ale każdy jest inny

Ja ten przepis dostałam od koleżanki męża jak przechodziła na emeryturę już go kiedyś piekłam ale wtedy nie miałam bloga

składniki

250g maku suchego pogotować  ,odcedzić i zmielić

130 g margaryny

5 jajek

3/4 szklanki kryształu

6 łyzek miodu

2 kopiate łyzeczki  proszku do pieczenia

1/2 szklanki kaszy manny

6 jabłek

jako bakalii użyłam mieszanki keksowej ,ok 250 g bakalii

przygotowanie

mak zmielić, wsypać do większej miski i dodajemy do maku kaszę mannę oraz jajka ubite z cukrem kryształem a na koniec proszek do pieczenia jabłka starte, mieszanke bakalii oraz miód i stopioną margarynę -wszystko razem wymieszać łyżką i pieczemy w tortownicy ok 70 min  temp 170

polecam to ciasto bo dlugo utrzymuje świeżośc

 

 

 

 

 

 

Ciasteczka z jabłkami i krówkami

Ciastka z przepisu piekłam pierwszy raz więc na następny raz dodam może rodzynek i obtoczę w kokosie i dopiero do piekarnika

składniki

100g masła

6 cukierków krówek

1/2 jabłka

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 szklanki cukru pudru

1 jajko

220 g mąki przennej

1/2 łyżeczki sody

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

przygotowanie

Masło pokroić i żeby było miękie.Krówki oraz obraną część jabłka pokroić w kosteczkę drobną’

oprószyć mąką ziemniaczaną i cynamonem ,wymieszać

Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia i piekarnik nagrzać do temp 180 st

Masło utrzeć z cukrem pudrem ,potem dodać jajko . i ucieramy aż masa będzie jednolita

24956659_1653477648055194_1362844957_o 24956839_1653477651388527_1937849913_o (1)

Do oddzielnej miski wsypać mąkę ,dodać sodę i proszek do pieczenia , wymieszać Przesypać do ubitej masy i wymieszać szpatułką ,dodać krówki z jabłkami i znów wymieszać

Nabierać po łyżce masy i formować kulki .Układać je na przygotowanej blaszce i lekko spłaszczyć
wstawić do piekarnika nagrzanego i piec ok 15 min

jak mi wyszły fotka tu poniżej.