Ciasto dla zapracowanych czyli babka z cukinią – wszystkie składniki miksujemy za jednym razem

Szybkie i proste ciasto gdy mamy mało czasu, można ją upiec w podłużnej foremce czy okrągłej, idealnie się też sprawdzi jako babka wielkanocna bo długo utrzymuje świeżość. .

składniki

2 szklanki mąki wrocławskiej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

3/4 szklanki cukru kryształu

sok z 1 cytryny

1/2 szklanki jogurtu zwykłego – nie greckiego

1/2 szklanki oleju

3 jaka

1 szklanka obranej cukinii-  startej na tarce

wszystkie składniki dajemy do jednej miski i miksujemy po czym wlewamy do foremki i pieczemy godzinę w 180 st. Potem wystarczy posypać cukrem pudrem, lub polukrować czy polać polewą ja użyłam lukru .Ale to już wedle waszego uznania .

Lukier zrobiony z 1/2 szklanki cukru pudru i 4 łyżek śmietany rozmieszać i smarować babkę.

Reklamy

Dziś zapraszam na szaszłyki mięsno -warzywne

Zrobiła je moja córka i nie są takie pracochłone podaje składniki

1 cukinia umyta i pokrojna w talarki

1 pierś z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę, doprawić i skropić olejem

3 cebule obrać i pokroić w plastry

przyprawy: przyprawa do szaszłyków,  sól, pieprz.

gdy już mamy wszystko przygotowane, nakładamy po kolei na patyczki: kurczak, cukinia, cebula.

szaszłyki posypać przyprawą do szaszłyków i piec w nagrzanym piekarniku ok 30 min w tem 180 stopni

szaszłyki można podawać z surówką.

przepis znaleziony w książeczce: przepisy czytelników

zdj przed upieczeniem: 20731213_1540891569313803_1844269003_n

oraz po: 20707415_1540891492647144_1461918205_n

 

cukinia faszerowana na dwa sposoby -pyszny obiadek

Przygotowanie cukini

obraną cukinię przeciąć wzdłuż, potem zagotować wodę którą trzeba posolić.  Jak się gotuje włożyć cukinię na ok 10 minut żeby zmiękła. Potem wyjmujemy i czekamy aż ostygnie. Wydrążamy środek w każdej cukini. Podam przepis na dwa farsze: mięsny oraz z tuńczykiem.

przygotowanie farszu, mięsny: 

mięso mielone

ok 1o dag sera żółtego

pieczarki

sos boloński

 

mozarella

przyprawy

mięso i pieczarki usmażyć na patelni, potem składniki łączymy z sosem oraz żółtym serem startym na tarce, doprawiamy i nadziewamy cukinię na to kładziemy mozarellę.

farsz z tunczyka (to ten jasny na zdięciu)

1 puszka tunczyka

serek riccotta

przyprawy

 

ser

Podane składniki mieszamy i wykładamy w cukinii. Całość zapiekamy w piekarniku ok 40 min.

19848826_1467246200011674_60380503_n 19848924_1467246106678350_1501963620_n 19858573_1467246163345011_210274046_n