Ciasto dla zapracowanych czyli babka z cukinią – wszystkie składniki miksujemy za jednym razem

Szybkie i proste ciasto gdy mamy mało czasu, można ją upiec w podłużnej foremce czy okrągłej, idealnie się też sprawdzi jako babka wielkanocna bo długo utrzymuje świeżość. .

składniki

2 szklanki mąki wrocławskiej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

3/4 szklanki cukru kryształu

sok z 1 cytryny

1/2 szklanki jogurtu zwykłego – nie greckiego

1/2 szklanki oleju

3 jaka

1 szklanka obranej cukinii-  startej na tarce

wszystkie składniki dajemy do jednej miski i miksujemy po czym wlewamy do foremki i pieczemy godzinę w 180 st. Potem wystarczy posypać cukrem pudrem, lub polukrować czy polać polewą ja użyłam lukru .Ale to już wedle waszego uznania .

Lukier zrobiony z 1/2 szklanki cukru pudru i 4 łyżek śmietany rozmieszać i smarować babkę.

Reklamy

Babka ziemniaczana -po mojemu

Babka ziemniaczana dla tych co nie lubią smażyć placków

składniki

1,5 kg ziemniaków obranych i startych na tarce

25 dag boczku surowego

2 toruńskie kiełbasy

2 łyżki mąki ziemniaczanej

sól pieprz

2 cebule obrane i pokrojone w kostkę

10 dag pieczarek obranych i usmażonych

10 dag sera żóltego lub innego

2 jajka duże

przygotowanie

starte ziemniaki odcisnąć  z wody, dodajemy jajka, przyprawy oraz pieczarki, starty ser.

Cebulę kroimy w kostkę smażymy aż się przyrumieni i dodajemy do masy ziemniaczanej

surowy boczek pokroić w kostkę i usmażyć oraz to samo robimy z kiełbasą i dodajemy do masy  jak jest już usmażone.

gotową i doprawioną masę dajemy do foremek lub keksówki i pieczemy w piekarniku ok godzina 20 min w temp 180 stopni