Bardzo szybkie i proste pączki -z serka maskarpone

składniki

1 serek mascarpone 250 g

3 jaka

10 łyżek mąki

1 łyżka kryształu

1 opakowaniu cukru waniliowego

proszek do pieczenia

wszystko razem wymieszać i na ciepły ale nie za gorący olej kładziemy łyżką i potem tylko obracać. Jak gotowe kładziemy na talerz i posypujemy cukrem pudrem .T ą samą wersje można zrobić że zamiast serka mascarpone dajemy serek homogenizowany

 

 

 

 

Reklamy

Pączki z białym serem -nie są za słodkie chyba że ich polukrujemy słodkim lukrem

składniki z tej porcji wyszło mi 6 sztuk ale im mniejsze tym lepiej się smażą

15 dag białego sera

1 szklanka mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

olejek o dowolnym smaku ja miałam migdałowy 1 łyżka

olej do smażenia

 

wszystkie składniki  wymieszać razem, ciasto będzie kleiste ale takie ma być. Łyżką nabieramy i formujemy kule, ale wcześniej jest dobrze ręce oprószyć mąką żeby nam się pączki dobrze formowały. Wrzucamy na ciepły olej i smażymy, jak ktoś lubi można nadziewać masą dowolną, ja tylko polukrowałam i lukrowałam, zrobiłam nieco większe więc dla tego tak mało ich wyszło

 

W temacie tłustego czwartku

Z okazji tłustego czwartku postanowiłam upiec chrust, zwany także faworkami 🙂 Jest to taka moja mała coroczna tradycja. Jednak tym razem przepis wzięłam z ksiązki ,, Wielka księga ciast Siostry Anastazji. Poniżej przedstawiam zdjęcia i przepis.

12695828_938704209532545_1007117860_n 12695870_938704206199212_392947337_n

 

 

Składniki
6 żółtek
40 dag maki pszennej
12 łyżek gęstej, kwaśnej śmietany
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki spirytusu
tłuszcz do smażenia i cukier puder do posypania

 

Wykonanie

Mąkę zmieszać z żółtkami, proszkiem do pieczenia, solą, spirytusem i śmietaną. Starannie wyrabiając, od czasu do czasu wybijać walkiem na stolnicy, aż będą widoczne pęcherzyki powietrza. Wałkować partiami, jak najmniej podsypując mąką, aby ciasto nie wysychało. Radełkiem ciąć pasy długości ok 15 cm i szerokości ok 4 cm. Każdy pasek przekrajać w środku wzdłuż i przewinąć. Smażyć na tłuszczu na zloty kolor z obu stron (można dodać troszkę spirytusu). Po usmażeniu wykładać na serwetkę aby ociekly. Ułozyć na talerzu i posypać cukrem pudrem

zycze smacznego