Pyszna zapiekanka rodzinna -doskonała na sycący obiad i możliwiością wykorzystania czerstwych bułek,które nam czasem zostaje

Zapiekanka jest bardzo prosta, podstawowe składniki to bułki, a tak możliwość zmieniania składników

składniki

1 czerwona papryka oczyszczona i pokrojona w kostkę

250g wędliny lub kiełbasy czy mogą być nawet resztki z obiadu mięsa itd

4 duże jajka

3 bułki kajzerki takie z drugiego dnia

pokrojone w kostkę

sól,pieprz ,zioła

20 dag pieczarek usmażonych

wszystkie składniki pokrojone w kostkę wkładamy do miski ,wbiajmy jajka

jak ktoś chce można wczęsńiej podsmażyć paprykę i kiłbeaskę i dodałam jeszcze 20 dag usmażonych pieczarek ,

wszystko razem wymieszać i doprawić

pojemnik żaroodporny posmarować olejem wyłożyć masę i piec ok 40 min w nagrzanym piekarniku 170 stopni

23514974_1628739333862359_617351084_o 23583911_1628739313862361_595112601_o

Reklamy

Sznycle w sosie z warzyw -pysznie smakują ,idealny obiad dla rodzinny

Ostatnio kupiłam sznycle z fileta ,długo się zastanawiałam co z tego stworzyć za obiad ,ale zobaczyłam ze mam pieczarki i paprykę więc pomyślałam coś dokupić i będzie sos

składniki

1 duży por lub 2 małe -oczyścić i drobno pokroić

1 czerwona papryka może być żółta czy zielona -oczyścić pokroić w kostkę

pieczarek ok30 dag -oczyścić i drobno pokroć

wszystkie składniki smażymy na oleju najlepiej żeby to była patelnia z głębokim dnem bo potem będziemy na niej robić sos

po usmażeniu składników, na małym ogniu nadal zostawiamy patelnie – teraz potrzebujemy 1/2 szklanki wody wlewamy na patelnie do warzyw i dajemy 1 kopiatą łyżkę mąki mieszając trzepaczką aby się nie porobiły nam grudki ,jak nam za bardzo zgęstnieje można dodać wody , zależy jaki kto lubi sos

na koniec doprawiamy i dajemy albo śmietanę albo jogurt 3lub 4 łyżki

teraz już mamy sos gotowy

potrzebujemy jeszcze sznycle -ja miałam 5 sznycli

każdy z nich doprawiłam solą i pieprzem oraz czosnkiem

każdy ze sznycli obtaczamy w mące i smażymy na oleju

jak mamy usmażone sznycle przekładamy do garnka i zalewamy sosem który już jest zrobiony i dusimy na małym ogniu. Podajemy z ziemniakami i surówką23600159_1631792983556994_1754428599_o

23547102_1628739523862340_2115917593_o

polecam wam i pozdrawiam wszystkich tu zaglądających

Roladki schabowe – pyszne mięciutkie

składniki
4 kotlety schabowe

wędlina

musztarda

żółty ser

przyprawy

bułka tarta
jajko

każdy kotlet rozklepujemy (  w niektórych sklepach można poprosić sprzedawczynie o przepuszczenie kotletów przez maszynkę i wtedy już są gotowe) i smarujemy musztardą, na to kladziemy wędlinę potem starty żółty ser , potem zwijamy w roladki

obtaczamy w jajku i bułce tartej, tą czynność wykonujemy 2 razy

smażymy na oleju. podajemy z ziemniakami i surówką.

23313409_1623443341058625_392459087_o 23336180_1623443211058638_1313104867_o

Placuszki grzybowe – jeszcze trochę i sezon na nie się skończy

Zapraszam tym razem na placki z grzybkami ,jest tam trochę pieczarek i leśnych grzybów

składniki

300 dag  pieczarek/grzybów leśnych usmażonych

200 g mąki

przyprawy

2 łyżki kopiate płatków owsianych

czosnek sproszkowany zioła

1/2 szklanki mleka

olej do smażenia

4 jajka

wszystkie składniki mieszamy razem ,jeśli ciasto jest za gęste dodajemy mleka ,jesli za rzadkie płatków owsianych
grzybki mają być usmażone

usmażone placki grzybowe nam smakowały z sosem z pieczeni

22851363_1612464528823173_1835184448_o

Schab w cieście naleśnikowym -pysznie smakuje a obtaczane kawałki mięsa wydają się grubsze

składniki

5 kotletów schabowych bez kości

2 jajka

1 szklanka mleka

1 szklanki mąki torunskiej

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

2 łyżeczki czosnku

przyprawa do gyrosa

curry

przyprawa uniwersalna kucharek

olej do smażenia

przygotowanie

Ja kotlety przepuściłam w sklepie przez specjalną maszynkę ,więc miałam mniej pracy, gotowe rozklepane odebrałam ze stoiska mięsnego 🙂 Kotlety natrzeć czosnkiem i oprószyć przyprawami i odłożyć do lodówki. W tym czasie przygotowujemy ciasto naleśnikowe: do miski wbić jajka , wlać mleko i dodać mąke- wymieszać  i powinno powstać dosyć gęste ciasto naleśnikowe.

Doprawić je słodką papryką, przyprawą gyros, curry, przyprawą uniwersalną ( można dodać jakieś od siebie wedle smaku)

Kotlety maczamy w cieście naleśnikowym i kładziemy na rozgrzany olej, smażymy z obu stron.

Propozycja podania ( ziemniaki, surówka, sos) :

22217987_1461134173963994_454236142_o 22281038_1461134217297323_1292483848_o

Mielone w sosie ze świeżych ogórków

Zawsze jak kupie tygodnik to zaglądam na przepisy i kolejny raz znalazłam coś ciekawego:

składniki

50 dag mięsa mielonego z indyka

1 jajko

1 bułka namoczona w mleku

przyprawy

sos – składniki

2 świeże ogórki obrać

2 łyżki śmietany

2 łyżki serka homogenizowane

4 łyżki jogurtu naturalnego

4 łyżki posiekanej pietruszki lub koperku

sól pieprz

przygotowanie mięsa

do zmielonego mięsa dodajemy jajko przyprawy oraz odciśniętą bułkę ,wszystko dobrze wyrobić i formować kotleciki ,obtaczać w bułce tartej i smażyć na oleju

Przygotowanie sosu: 1 ogórek zetrzeć na tarce, a drugi zmiksować blenderem, wszystko dajemy do jednej miseczki i teraz dodajemy resztę składników serek, jogurt, śmietanę, koperek – mieszamy.

sos można podgrzewać na malutkim ogniu ,w tym połączeniu pysznie smakuje polecam wam

mielone:

22119154_1590941170975509_1991237168_n

sos: 22127455_1590941207642172_1912221997_n

propozycja podania: 22156690_1590941134308846_2060684367_n

schab zapiekany ze szpinakiem i mozzarellą

składniki

4 plastry schabu rozbić tłuczkiem i obtoczyć w jajku i bułce tartej, smażymy na patelni

na każdy kotlet potrzebujemy po 1 małej łyżeczce szpinaku ,wcześniej go zarumienimy na patelni i doprawimy do smaku, a potem kładziemy na każdy kotlet szpinak.

zakrywamy mozzarellą lub żółtym serem i zapiekamy w piekarniku

Można posypać orzechami ( u mnie nerkowce )

22155151_1590941414308818_143799295_n