Roladki schabowe z suszonymi pomidorami i mozarellą

składniki:

8 kotletów schabowych

musztarda

2 sloiki pomidorów suszonych w oleju

1 mozzarella w kulce

sól,pieprz, przyprawa uniwersalna kucharek

przygotowanie

Kotlety rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem.  Następnie smarujemy musztardą i układamy pomidory oraz mozarellę. Zawijamy roladki, smarujemy je musztardą i posypujemy przyprawą uniwersalną. Roladki układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem ze słoika z pomidorów.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok godzinę czasu, w międzyczasie podlewając olejem z naczynia. Podajemy z ziemniakami, sosem i ulubioną surówką ( w moim przypadku były to buraczki)

 

 

 

 

Reklamy

Pulpety zapiekane w sosie -zawsze mięsko na pulpety smażymy,a ja zapiekłam bez obsmażania

Skorzystałam z przepisu z mojego bloga, gdzie jest przepis na zapiekane mielone i zrobiłam pulpety zapiekane, a potem wystarczy zalać sosem podgrzać w piekarniku czy mikrofalówce. Sos to już każdy robi wedle uznania ja zawsze robię pieczarkowy ale nie miałam pieczarek tym razem. Miałam kupny ale nie ma jak domowy .

Filet z kurczaka zapiekany z warzywami w sosie jogurtowym -pyszny obiadek

Ten przepis jest już na moim blogu ale postanowiłam go ulepszyć i nie co zmienić ,więc dziś nie co nowsza wersja tego przepis

składniki

2 pory pokrojone drobno

2 papryki czerwone oczyszczone i pokroić w kostkę

30 dag pieczarek oczyszczonych i drobno pokrojonych ,potem ich usmażyć

1 pęczek szczypiorku drobno pokroić

2 podwójne filety z kurczaka oczyścić i przekroić na ciensze płaty

2 duże kubki jogurt i 1/3 majonezu ze sloika

2 garście ugotowanych szparagów

kolejność przygotowania

do pojemnika żaroodpornego  wsypujemy por i rozkładamy na całości, potem bierzemy połowę pieczarek i rozrzucamy. Teraz układamy szparagi, można posypać troszkę papryką czerwoną. Na to filety z kurczaka tak jak widać na zdjęciach.

Zalewamy sosem -2 kubki jogurtu rozmieszać z majonezem i doprawić do smaku zalać mięsko

i znów posypujemy  papryką ,pieczarkami i na końcu szczypiorkiem

Kiełbasa w sosie chrzanowo smietanowym

4 – 6 kiełbas

słoiczek chrzanu

3 łyżki śmietanki 30%  ( można dać więcej )

1 marchewka

1 papryka

1 lub 2 cebule

Na patelni rozgrzać masło, dodać cebulę, chwile smażyć aż się zarumieni, następnie dać  marchew i paprykę – mieszać. Do warzyw dodać chrzan i śmietankę i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.

Kiełbase ponacinać i ułożyć  naczyniu i zalać sosem z warzywami, na koniec posypać startym żółtym serem i zapiekać ok 20 minut

 

Leczo z kurczakiem i papryką

Proporcje w moim przypadku spore, bo obiad robiony na 4 osoby na dwa dni, w trakcie gotowania była koniecznośc zmiany garnka, po pierwszy okazał sie za mały

podwójny filet z kurczaka

2x papryka czerwona

1 kiełbasa

2x papryka zółta

jedna duża cukinia

2x pomidory z puszki

3 cebule

W dużym garnku rozgrzać olej, usmażyć pokrojone cebule, dodać doprawionego kurczaka – pokrojonego w kostkę, do tego kiełbasa pokrojona w plasterki i smażyć. Stopniowo dodawać resztę składników – papryki, cukinie, a na koniec pomidory z puszki i gotować mieszając.

wiosenne kotleciki z warzywami

składniki

3 pojedyncze filety z kurczaka oczyszczone i pokrojone w kostkę

1 papryka czerwona pokrojona w kostkę

1 papryka zielona pokrojona w kostkę

1 puszka kukurydzy odsączona z wody

2 jajka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

trochę żółtego sera

przygotowanie

wszystkie składniki dajemy do miski doprawiamy przyprawami ,gdy masa jest za rzadka dajemy trochę bułki tartej wymieszać i smażymy małe kotleciki

Babka ziemniaczana -po mojemu

Babka ziemniaczana dla tych co nie lubią smażyć placków

składniki

1,5 kg ziemniaków obranych i startych na tarce

25 dag boczku surowego

2 toruńskie kiełbasy

2 łyżki mąki ziemniaczanej

sól pieprz

2 cebule obrane i pokrojone w kostkę

10 dag pieczarek obranych i usmażonych

10 dag sera żóltego lub innego

2 jajka duże

przygotowanie

starte ziemniaki odcisnąć  z wody, dodajemy jajka, przyprawy oraz pieczarki, starty ser.

Cebulę kroimy w kostkę smażymy aż się przyrumieni i dodajemy do masy ziemniaczanej

surowy boczek pokroić w kostkę i usmażyć oraz to samo robimy z kiełbasą i dodajemy do masy  jak jest już usmażone.

gotową i doprawioną masę dajemy do foremek lub keksówki i pieczemy w piekarniku ok godzina 20 min w temp 180 stopni