wiosenne kotleciki z warzywami

składniki

3 pojedyncze filety z kurczaka oczyszczone i pokrojone w kostkę

1 papryka czerwona pokrojona w kostkę

1 papryka zielona pokrojona w kostkę

1 puszka kukurydzy odsączona z wody

2 jajka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

trochę żółtego sera

przygotowanie

wszystkie składniki dajemy do miski doprawiamy przyprawami ,gdy masa jest za rzadka dajemy trochę bułki tartej wymieszać i smażymy małe kotleciki

Reklamy

Babka ziemniaczana -po mojemu

Babka ziemniaczana dla tych co nie lubią smażyć placków

składniki

1,5 kg ziemniaków obranych i startych na tarce

25 dag boczku surowego

2 toruńskie kiełbasy

2 łyżki mąki ziemniaczanej

sól pieprz

2 cebule obrane i pokrojone w kostkę

10 dag pieczarek obranych i usmażonych

10 dag sera żóltego lub innego

2 jajka duże

przygotowanie

starte ziemniaki odcisnąć  z wody, dodajemy jajka, przyprawy oraz pieczarki, starty ser.

Cebulę kroimy w kostkę smażymy aż się przyrumieni i dodajemy do masy ziemniaczanej

surowy boczek pokroić w kostkę i usmażyć oraz to samo robimy z kiełbasą i dodajemy do masy  jak jest już usmażone.

gotową i doprawioną masę dajemy do foremek lub keksówki i pieczemy w piekarniku ok godzina 20 min w temp 180 stopni

 

Mielone a’la gołąbki – miały być gołąbki a przez pomyłkę jednego składnika którego miało nie być, wyszedł całkiem smaczny obiad

składniki

1 pekińska pokrojona i  ugotowana

1 kg mielonego z indyka

40 dag pieczarek oczyszczonych i drobno pokrojonych a potem smażymy

1 feta

20 dag sera żółtego startego

1 jajko

1 woreczek kaszy ugotowanej  lub ryżu

wszystko razem wymieszać i doprawić przyprawami , -jeśli masa jest za rzadka dodajemy bułkę tartą i formujemy kotleciki

wszystkie kotleciki obsmażamy na oleju na patelni ,potem kładziemy do pojemnika żaroodpornego zalewamy sosem pomidorowym i zapiekamy.

Podawać z ulubionym sosem i surówką

27744064_1709891079080517_1289142438_o

 

 

Pyszna zapiekanka rodzinna -doskonała na sycący obiad i możliwiością wykorzystania czerstwych bułek,które nam czasem zostaje

Zapiekanka jest bardzo prosta, podstawowe składniki to bułki, a tak możliwość zmieniania składników

składniki

1 czerwona papryka oczyszczona i pokrojona w kostkę

250g wędliny lub kiełbasy czy mogą być nawet resztki z obiadu mięsa itd

4 duże jajka

3 bułki kajzerki takie z drugiego dnia

pokrojone w kostkę

sól,pieprz ,zioła

20 dag pieczarek usmażonych

wszystkie składniki pokrojone w kostkę wkładamy do miski ,wbiajmy jajka

jak ktoś chce można wczęsńiej podsmażyć paprykę i kiłbeaskę i dodałam jeszcze 20 dag usmażonych pieczarek ,

wszystko razem wymieszać i doprawić

pojemnik żaroodporny posmarować olejem wyłożyć masę i piec ok 40 min w nagrzanym piekarniku 170 stopni

23514974_1628739333862359_617351084_o 23583911_1628739313862361_595112601_o

Sznycle w sosie z warzyw -pysznie smakują ,idealny obiad dla rodzinny

Ostatnio kupiłam sznycle z fileta ,długo się zastanawiałam co z tego stworzyć za obiad ,ale zobaczyłam ze mam pieczarki i paprykę więc pomyślałam coś dokupić i będzie sos

składniki

1 duży por lub 2 małe -oczyścić i drobno pokroić

1 czerwona papryka może być żółta czy zielona -oczyścić pokroić w kostkę

pieczarek ok30 dag -oczyścić i drobno pokroć

wszystkie składniki smażymy na oleju najlepiej żeby to była patelnia z głębokim dnem bo potem będziemy na niej robić sos

po usmażeniu składników, na małym ogniu nadal zostawiamy patelnie – teraz potrzebujemy 1/2 szklanki wody wlewamy na patelnie do warzyw i dajemy 1 kopiatą łyżkę mąki mieszając trzepaczką aby się nie porobiły nam grudki ,jak nam za bardzo zgęstnieje można dodać wody , zależy jaki kto lubi sos

na koniec doprawiamy i dajemy albo śmietanę albo jogurt 3lub 4 łyżki

teraz już mamy sos gotowy

potrzebujemy jeszcze sznycle -ja miałam 5 sznycli

każdy z nich doprawiłam solą i pieprzem oraz czosnkiem

każdy ze sznycli obtaczamy w mące i smażymy na oleju

jak mamy usmażone sznycle przekładamy do garnka i zalewamy sosem który już jest zrobiony i dusimy na małym ogniu. Podajemy z ziemniakami i surówką23600159_1631792983556994_1754428599_o

23547102_1628739523862340_2115917593_o

polecam wam i pozdrawiam wszystkich tu zaglądających

Roladki schabowe – pyszne mięciutkie

składniki
4 kotlety schabowe

wędlina

musztarda

żółty ser

przyprawy

bułka tarta
jajko

każdy kotlet rozklepujemy (  w niektórych sklepach można poprosić sprzedawczynie o przepuszczenie kotletów przez maszynkę i wtedy już są gotowe) i smarujemy musztardą, na to kladziemy wędlinę potem starty żółty ser , potem zwijamy w roladki

obtaczamy w jajku i bułce tartej, tą czynność wykonujemy 2 razy

smażymy na oleju. podajemy z ziemniakami i surówką.

23313409_1623443341058625_392459087_o 23336180_1623443211058638_1313104867_o

Placuszki grzybowe – jeszcze trochę i sezon na nie się skończy

Zapraszam tym razem na placki z grzybkami ,jest tam trochę pieczarek i leśnych grzybów

składniki

300 dag  pieczarek/grzybów leśnych usmażonych

200 g mąki

przyprawy

2 łyżki kopiate płatków owsianych

czosnek sproszkowany zioła

1/2 szklanki mleka

olej do smażenia

4 jajka

wszystkie składniki mieszamy razem ,jeśli ciasto jest za gęste dodajemy mleka ,jesli za rzadkie płatków owsianych
grzybki mają być usmażone

usmażone placki grzybowe nam smakowały z sosem z pieczeni

22851363_1612464528823173_1835184448_o