Sernik z pierniczkami i brzoskwiniami

Przepis pochodzi z mojego bloga znacie go pod nazwą sernik z pierniczkami i pianką, a  teraz w tym roku postanowiłam nie co zmienić przepis i dać toszkę dodatków. Polecam wam go bo zawsze pysznie smakuje i wspaniale się prezentuje 🙂

składniki na masę serową

– 1,5 kg sera białego zmielonego

–  1 kostka margaryny 250g

– 12 jajek

– 2 szklanki cukru pudru

– 1 budyń śmietankowy

składniki na bezę

– 1/2 szklanki kryształu

– 3 białka

dodatki

– 3 paczki pierniczków

– herbatniki ok 3 paczek na dużą blachę

– 1/2 puszki brzoskwiń pokrojonych w kostkę  3 łyżki rodzynek dodajemy do sera

Przygotowanie ciasta

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać herbatniki. Margarynę utrzeć z cukrem kryształem i ucierając dodawać po kolei 12 żółtek, a następnie łyżkami dokładać biały ser.

Do masy serowej dodajemy budyń i ubitą pianę z 9 białek i 1/2 szklanki cukru kryształu. Wszystko  mieszamy drewnianą łyżką, a na koniec do tego dodajemy brzoskwinie i rodzynki.

Połowę masy serowej wykładamy na herbatniki i układamy pierniczki tak jak widać na zdjęciu poniżej.

25991237_1669387053130920_674315090_o

Na pierniczki wylewamy masę  serową i pieczemy w piekarniku, który wcześniej musimy sobie nagrzać. Blachę władamy do piekarnika i pieczemy.

W czasie pieczenia ubijamy pianę z 3 białek i 1/2 szklanki kryształu.

Ciasto pieczemy w piekarniku 1 godzinę w temperaturze 170 stopni, a  jak już jest gotowe wylewamy ubitą pianę i wkładamy jeszcze na 15 minut do piekarnika.

 

Reklamy

Sernik Bananowy -na 2 urodziny bloga

Takiego na pewno jeszcze nie jedliście z bananami i polewą czekoladową 🙂

składniki

4 banany
sok z 1 cytryny

5 jajek

100 gcukru kryształu

75o g sera białego

spód

250 g herbatniki pełnoziarniste
100 g masła

Herbatniki zmiksować na pyłek dodać masło aż będzie jednolita masa, wylepić dno tortownicy

masa serowa

banany obrać pokroić na drobne kawałki i skropić cytryną,  dodać 5 jajek potem cukier kryształ a na końcu ser biały. Wylać masę na spód i pieczemy w nagrzanym piekarniku 18o st ,pieczemy ok45 min

24883064_1654357827967176_144268287_o 25035503_1654357841300508_201227940_o

Sernik chałwowy – jestem smakoszem serników wiec dziś sernik

składniki na ciasto

1 szklanka mąki

1/3 cukru pudru

100 g masła

2 żółtka

wszystkie składniki wyrobić na jednolitą masę rozwałkować wyłożyć blaszkę kwadratową i podpiec ciasto

masa serowa

1 kg sera białego – nie z wiaderka

350 g masła orzechowego

1/2 szklanki kokosu zielonego blenderem

150g chałwy waniliowej

4 jajka

3 /4 szklanki cukru kryształu

1 szklanka śmietany 18 %

1 budyń waniliowy

przepisu na polewę nie podaje gdyż miałam kupną ( jakoś nie mam szczęścia żeby polewy mi się udawały)

przygotowanie sera

jajka zmiksować z cukrem aż uzyskamy jednolitą masę. Potem dodajemy, nie przerywając miksowania, śmietanę i budyń a potem

masło orzechowe i chałwę oraz kokos ,biały ser mieszamy łyżką.

wykładamy na blaszkę na podpieczone wcześniej ciasto i pieczemy w nagrzanym wczesniej piekarniku godzinę.

co do smaku ciasta dostałam opinie że jest syte bardzo, a dla miłośników chałwy jak znalazł. Jako dekoracji użyłam bezów z poprzedniego wpisu – bezy

22789874_1610510292351930_2114925840_o 22789904_1610510345685258_366044373_o

Sernik siostry Anastazji -czarno biały

ciasto kruche

3 szklanki mąki tortowej

1 szklanka cukru pudru

5 żółtek
1 margaryna
3 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

przygotowanie

Wszystkie składniki wyrabiamy razem aż ciasto będzie jednolite , dzielimy na 2 częśći i dajemy do zamrażalnika

ciasto pieczemy w tortownicy lub kwadratowej blaszce.

masa serowa

9o dag serka homogenizowanego naturalnego

3/4 szklanki cukru pudru

3 żółtka

6 łyżek wiórków kokosowych

2 łyżki roztopionego masła

1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 olejek migdałowy

wykonanie

utrzeć żółtka z cukrem a potem dokładamy wszystkie składniki po kolei i mieszamy na jednolitą masę.

do przygotowanej tortownicy ścieramy 1 warstwę ciasta

na to wylać masę serową i znów ścieramy ciasto 2 część ciasta

pieczemy ok 50 min w temp 180 stop

21984171_1586345338101759_990282464_n 21984286_1586345314768428_2016520737_n

sernik na zimno z borówkami i galaretką-polecam smakoszom serników

Najpierw należy przygotować tortownicę:  wykładamy ją folią spożywczą.

składniki na spód

15o g biszkoptów- zblendować blenderem

ok 100 g margaryny

wymieszać skladniki razem i wylepić dno tortownicy.

masa serowa

50 g margaryny

250 g sera białego

100 g jogurtu naturalnego

5o g cukru pudru

3 łyżki żelatyny

1 1/2 szklanki borówek

2 galaretki wiśniowe

przygotowanie masy serowej

żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki wody

margarynę ucieramy z cukrem pudrem i białym serem, następnie dodajemy jogurt,  żelatynę i szklankę borówek –  mieszamy na jednolitą masę i wylewamy na tortownicę.

jak masa zastygnie dajemy pozostałe borówki i zalewamy galaretkami tak jak to wygląda na zdięciu

20623902_1528982243838069_963782145_n 20624738_1528982320504728_1632322132_n

malinowy sernik z galaretką i borówkami

Polecam smakoszom serników

składniki na spód

150 ciastek lub biszkoptów
5 dag margaryny

ciastka zmiksować  i wymieszać z margaryną, dno tortownicy wyłożyć folią spożywczą a na to wykładamy masę z ciastek i dajemy do lodówki.

składniki na masę serową

60 dag sera białego
15o ml kremówki 36 %
3/4 szklanki cukru pudru
3 łyżki żelatyny

dodatkowo

30 dag malin

2 galaretki

1 szklanka borówek

przygotowanie

twaróg miksujemy z cukrem pudrem i kremówką, żelatynę rozpuszczamy 1/3 szklanki ciepłej wody i ciepłą wlewamy do sera.

wymieszać dokładnie ser z żelatyną i część sera dajemy na dno tak żeby zakryć spód ciasta i wkładamy do lodówki.

teraz maliny zmiksować blenderem można dać trochę cukru pudru i wymieszać z pozostałym serem

masę wykładamy na tortownicę jak tamta nam stężeje

jak to już mamy zrobione to dekorujemy ja dałam borówki i zalałam galaretką

20370388_1504785572924403_793000346_n 20427903_1504785519591075_1958996729_n

sernik na zimno z owocami

składniki

75og twarogu

żelatyna 4 kopiate łyżki

200 g śmietany 36 %
1 puszka brzoskwiń
sok z 1 cytryny
150 g cukru pudru
4 lub 5 łyżek soku z brzoskwiń -mi wystarczyły 4 łyżki
2 galaretki brzoskwiniowe
biszkopty lub ciasteczka

przygotowanie

Tortownicę wyłożyć folią spożywczą, a na to kładziemy biszkopty. Biały ser zemleć a brzoskwinie odcedzić i zostawić sok. Część brzoskwiń zostawiamy do przyozdobienia sernika, a resztę kroimy w kostkę. Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Kremówkę ubijamy aż zgęstnieje i odkładamy. Twaróg ucieramy i dodajemy po kolei:sok z cytryny, syrop z brzoskwiń, cukier puder, śmietanę i żelatynę a na końcu brzoskwinie.

Teraz mieszamy już łyżką.

Tak jak widać na zdięciu, ja wyłożyłam po bokach brzoskwiniami i na wierzchu. Ale to już wedle waszych pomysłów. Masę serową dajemy do tortownicy i wykładamy na wierzch brzoskiwnie.

Teraz rozpuszczamy galaretki tak jak jest w przepisie na opakowaniu, ale lepiej dać mniej wody jak galaretka tężeje zalewamy torcik.

życzę smaczne go i miło mi będzie od was słyszeć opinie pozdrawiam serdecznie.

 

18763355_1381032348633060_1700513210_n