Rurki z kremem-smaki dzieciństwa

Bardzo prosty przepis 🙂 Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego

1 szklanka śmietany 30 %

1 opakowanie 250g serka mascarpone

1/2 czekolady bialej startej na tarce

przygotowanie

Ja mam rurki metalowe więc smarowałam je margaryną, ciasto francuskie wcześniej pociąć na paski i nawijamy na skos na rurki. Jak już mamy rurki obklejone ciastem francuskim to smarujemy roztrzepanym żółtkiem i pieczemy w mocno nagrzanym piekarniku.

Teraz możemy przygotować masę: wystarczy ubić śmietanę dodać serek i czekoladę i mieszać mikserem. Gotowe rurki można nadziewać szprycą.

46479475_532932340540613_448917772848594944_n

 

 

Umie w lodówce wytrzymały 6 godzin i znikły .

Reklamy

Sernik na kruchym spodzie-ciasto kruche można nawet na początku mikserem wyrobić,bardzo dobrze się wyrabia, a ciasto szybko znika z talerzy

Ciasto przeznaczone na dużą blachę 24 x 35

ciasto kruche składniki

(wszystkie składniki dajemy do jednej miski)

15 dag cukru kryształu

15 dag margaryna roztopiona

30 dag mąki tortowej

2 jajka cale

2 łyżeczki proszku do pieczenia

wszystko wyrabiamy na jednolitą masę i rozwałkować lub rękami rozłożyć ciasto na blaszce, a potem na to wylewamy masę serową i pieczemy 1h 20 min,  wszystko zależy od piekarnika.

masa serowa

1 wiaderko sera Włoszczowa

1 kostka sera 20 dag

śmietana 36 % 220 ml

7 jajek dużych

2 budynie waniliowe

2 łyżki kopiate mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru kryształu

1/4 szklanki kryształu dodajemy do ubijania piany na sztywno

przygotowanie

Jajka rozdzielamy – osobno białka, żóltka ucieramy ze szklanką cukru, potem dodajemy ser i śmietanę na końcu budynie, mąkę ziemniaczaną. Potem białka ubijamy na sztywno dodajemy końcówkę cukru, jak już jest gotowa wymieszać z masą serową i wylać na kruche ciasto i pieczemy.

Roladki schabowe z suszonymi pomidorami i mozarellą

składniki:

8 kotletów schabowych

musztarda

2 sloiki pomidorów suszonych w oleju

1 mozzarella w kulce

sól,pieprz, przyprawa uniwersalna kucharek

przygotowanie

Kotlety rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem.  Następnie smarujemy musztardą i układamy pomidory oraz mozarellę. Zawijamy roladki, smarujemy je musztardą i posypujemy przyprawą uniwersalną. Roladki układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem ze słoika z pomidorów.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok godzinę czasu, w międzyczasie podlewając olejem z naczynia. Podajemy z ziemniakami, sosem i ulubioną surówką ( w moim przypadku były to buraczki)

45428192_291592441683663_1333498186181902336_n

45394514_170067450606020_1556363038443962368_n

 

45239837_508173053030941_7396002287224619008_n

45351665_311604979675613_6204146337143848960_n

 

 

 

Sernik z lukrem z wzorkiem-jest delikatny i smaczny

Sernik został upieczony w tortownicy- średnica 24 cm .

składniki

1/2 wiaderka sera Włoszczowa

1/2 szklanki cukru kryształu

1/4 szklanki oleju

3 jajka

3/4 szklanki mleka

1/2 szklanki mleka w proszku

1 budyń waniliowy 70g

1 łyżeczka proszku do pieczenia

przygotowanie

Najpierw robimy ciasto kruche, przepis pewnie każda ma swój sprawdzony.

 

Ser, cukier, żółtka, budyń ucieramy a resztę składników dajemy potem – czyli olej, mleko, proszek do pieczenia, mleko w proszku i miksujemy. Na końcu dajemy ubitą pianę na sztywno i mieszamy,następnie  wylewamy na kruche ciasto już wcześniej podpieczone. pieczemy godzinę. Ciasto kruche trochę mi się nie sprawdziło więc nie podaje przepisu. Może ciasto było jeszcze za świeże jak kroiłam.

45508324_270532516934338_1370368878395260928_n

Biszkopt z masą cytrynową- czyli inaczej ciasto cytrynka, jest to pierwszy przepis jaki kiedyś dostałam na bardzo popularne ciasto

Przepis na biszkopt nie podaje jest tutaj podany: biszkopt klik  a właśnie z tego przepisu piekłam go do tego ciasta, łatwo je potem przekroić.

przepis jest z starego mojego zeszytu, masa a jest banalnie prosta.

masa na syrop

1 szklanka wody

1 szklanka cukru kryształu

2 łyżki margaryny palmy

te składniki dajemy do wysokiego garnka i gotujemy

potem dodać

sok wyciśnięty z 2 cytryn i dalej gotujemy na małym ogniu,

masa budyniowa ( dodajemy ją do syropu)

1 szklanka wody,

2 żółtka

3 łyżki mąki ziemniaczanej

Wszystko razem rozmieszać i gotować budyń żeby nie było  grudek i wylać na 1 warstwę biszkoptu i zaraz przykryć 2 warstwą.

Przepis może wam się wydawać dziwny ale jest to 1 wersja przepisu jak wtedy powstała, ciasto nie jest słodkie mimo lukru.

przepis na lukier

3 łyżki gorącego mleka

3 łyżki rozpuszczonej margaryny

20 dag cukru pudru

sok 1/2 cytryny

To ucieramy i smarujemy pędzelkiem górę biszkoptu  ja dodatkowo polałam jeszcze polewą ale to nie jest konieczne 🙂

Jeżeli wam się wydaje że masy jest mało na biszkopt to zróbcie z podwójnej porcji masę, ja na 2 raz na pewno tak zrobię piekłam to ciasto już nie raz, ale teraz wydaje się mi że powinno być więcej masy. Dodam jeszcze że składniki  które wlewamy do syropu lepiej  mieć  przygotowane od razu, żeby nie tracić czasu .

Wysoki biszkopt na dużą blachę-polecam bo zawsze się udaje

Przeglądając mój stary zeszyt natrafiłam na ten przepis, a jest sprawdzony bo piekłam go nie raz .

składniki

6 dużych jajek

1 i 1/2 szklanki mąki tortowej

1 szklanka cukru kryształu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka octu

6 łyżek oliwy

przygotowanie

Białka ubić na pianę, wsypać cukier ubijać na sztywno, potem dodajemy żółtka i dalej miksując –  ocet i oliwę. Na końcu wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy już drewnianą łyżką.

Pieczemy w dużej blaszce.

 

Nalewka z winogron ciemnych -w tym roku w sadzie wszystkie owoce obrodziły więc mąż zrobił nalewkę

składniki

2,5 kg winogron ciemnych słodkich

1 kg cukru kryształu

1 litr wódki

o,5 spirytusu

6 gozdzików

przygotowanie

winogrona  umyć, włożyć do słoika i zasypać cukrem  odstawić na 7 dni.

Po 7 dniach  zalać wódką i wrzucić goździki odstawić na 10 dni, a potem wlać spirytus i odstawiamy na 2 tyg. Po tym czasie przelewamy do butelek ( przez sitko lub gazę) i odstawiamy na 3 miesiące i nalewka jest gotowa do spożycia.

 

 

44880917_1892951727467637_2000581193652764672_n