Sałatka selerowa z ananasem, żółtym serem i inne dodatki – przepis siostry Anastazji

skladniki

1 słoik selera

1 puszka ananasa pokrojonego drobno -sok trzeba zlać

15 dag sera żółtego

1 por drobno pokrojony  -nasolić go a potem po 20 min odcisnąć i dać do reszty składników

10  lub 15 dag orzechów włoskich (ja nie miałam więc było bez orzechów)

1 pęczek szczypiorku -szczypiorek drobno pokroić

1 jogurt naturalny

sól

pieprz

wszystkie składniki połączyć wsypując składniki do jednej miski

Ja dodatkowo dałam 4 ugotowane jajka których nie było w przepisie.

Sałatka jest smaczna jak na 4 osoby czy do obiadu lub na takie szybkie przygotowanie

 

jak znalazł .

Reklamy

Tiramisu owocowe-polecam na karnawał

Przygotowałam go na Sylwestra itak samo szybko znikneło  ciasto .

Składniki

3 paczki biszkoptów powinny być podłużne, ja miałam okrągłe

200 ml mocnej kawy rozpuszczalnej

 

krem do przekładania

4  łyżki cukru pudru

250 g mascarpone lub rikotta

200 g sera z wiaderka

650 ml śmietany 36 %

śmietan fix  2 opakowania

1 puszka mandarynek

1 puszka truskawek

blaszka o wymiarach 24 x 24

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia potem biszkoptami i posmarować pędzelkiem maczanym w kawie

masa do przekładania

śmietanę, cukier puder oraz serek miksujemy i dodajemy resztę składników oraz śmietan fix

Połowę masy dajemy na biszkopty, a na to mandarynki i biszkopty i znów smarujemy kawą a na to masa i truskawki, na koniec posypać posypką czekoladową

 

polecam bo nie zajmuje dużo czasu go przygotować .

 

Sernik czekoladowo kawowy-bez pieczenia, akurat tutaj użyłam moje ulubione składniki

Gdy nie chce mi się piec bardzo lubię sięgać po przepisy ciast bez pieczenia. Dawno nie jadłam sernika 🙂

składniki

50 dag sera białego

2 galaretki cytrynowe

2 kopiate łyżki  cukru pudru

1 paczka herbatników pepitki

2 śnieżki

1 szklanka mleka

2 galaretki bursztynowe o smaku coli

owoce – nektarynki

6 kostek czekolady

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

 

przygotowanie

Blaszkę 24  na 24    wyłożyć herbatnikami

Biały ser zmieszać z cukrem pudrem  a 2 miseczce ubić śnieżki z 1 szklanką mleka, potem obie masy połączyć.

Do tego dodać rozpuszczoną czekoladę i kawę rozpuszczalną którą rozpuszczamy w 1 łyżce przegotowanej wody, wymieszać łyżką

Galaretki cytrynowe rozpuścić w pół litra wody przegotowanej jak już będą gotowe wlewamy do masy mieszając łyżką ,potem masę wylewamy na herbatniki i układamy owoce .Teraz rozpuszczamy galaretki bursztynowe  wedle przepisu na opakowaniu i jak jest już gotowa zalewamy owoce i wstawiamy do lodówki .

Tarta owocowa z białą czekoladą-czekoladę można zastąpić budyniem jeśli ktoś nie lubi czekolady

Ja  akurat bardzo lubię białą czekoladę więc skladniki mi pasowały a przepis mam z

gazety bez autora.

składniki na ciasto blaszka o średnicy 26 cm

2 szklanki mąki tortowej

2 łyżki cukru pudru

1 kostka kasi do pieczenia

3 łyżki wody ,troszkę soli

wszystkie składniki wyrobić i na 30 min do lodówki a potem ciasto rozwałkować i do blaszki ,podpiec ciasto w temp180 st

krem do ciasta składniki

2 czekolady białe czyli 200g

1 opakowanie serka mascarpone 250 g

owoce takie jakie macie akurat sezonowe ja miałam borówki ,maliny i troszkę ananasa a na koniec posypałam kokosem

przygotowanie

Czekoladę roztopić na parze, zdiąć i połączyć z serkiem mascarpone ,masę wykładamy na podpieczony spód a na to owoce i dekorujemy wedle uznania .

Polecam smakoszom czekolady.

40269184_294153631398283_2681384560050044928_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

,

 

 

Malinowa chmurka -ciasto znane ale każda gospodyni piecze go inaczej

Ja upiekłam  go wedle swojego pomysłu.

ciasto biszkoptowe składniki

(duża blaszka)

5 jajek

3/4 szklanki cukru kryształu

1/2 szklanki oleju

3/4 szklanki mąki tortowej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

przygotowanie

Białka ubić na sztywno i dodać cukier, następnie żółtka a potem olej. Na koniec wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia mieszamy już łyżką, jak będzie jednolita masa wylać na blaszkę i piec ok 40 min  170 st .

masa malinowa składniki

3 opakowania galaretki truskawkowej

450 g malin

przygotowanie

galaretki rozpuścić w 4 szklankach przegotowanej wody, a maliny dajemy na sitko żeby nam się odsączyły, ja akurat mialam zamrożone maliny .

Gdy biszkopt nam się upiecze zostawiamy go w blaszce, lepiej nam będzie wlewać galaretkę, ale jak już jest gotowa galaretka wkładamy maliny i mieszamy z galaretką i wylać na biszkopt i do lodówki.

Masa śmietankowa 

550 g śmietany   36 %

4 do 5 łyżek cukru pudru  ja dałam 5 na bardziej słodkie żeby było

5oo g serka ricotta

5 łyżek żelatyny

1/2 czekolady  oraz migdały

przygotowanie

żelatynę rozpuścić w przegotowanej wodzie

śmietanę  ubić z cukrem pudrem  a na końcu dodać serek ricotta, a pod koniec żelatynę, Potem dzieliłam masę na  2 części  do jednej dałam czekoladę i wyłożylam na masę malinową, a potem dałam pozostałą część masy. Migdały przyrumieniłam na suchej patelni i posypałam po wierzchu

 

 

 

.

Mufinki z jagodami a w środku kryje się niespodzianka

składniki na mufinki

1 niepełna szklanka jagód

6  krówek cukierków

2 szklanki mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczannej

2/3 szklanki cukru kryształu

10 dag margaryny roztopionej i ostudzonej

1 jajko

1 szklanka maślanki o smaku truskawki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2  łyżeczki sody

przygotowanie

 

z tej porcji  wychodzi ok 16 szt w zależności od wielkości papilotek na mufiny

Suche składniki wsypać do jednej miski, a do drugiej mokre składniki, mokre składniki rozmieszać mikserem i połączyć z suchymi składnikami . Na końcu dać borówki i wymieszać mikserem delikatnie . Pokrojone krówki dodać do masy wymieszać ,ale dodatkowo zostawić sobie ok 12 kawałków, żeby jak będziemy nakładać masę w środek każdej papilotki włożyć po 1 małym kawałku pokrojonej krówki ,taka niespodzianka wlaśnie ,na koniec posypujemy kokosem i pieczemy 180 st ok 25 min w zalezności od piekarnika

Budyniowiec owocowy- w sam raz na upały mało pracy i piec nie trzeba

składniki

2 paczki herbatniki kakaowe

1 l mleka

3 opakowania budyniu śmietankowego

3 łyżki kopiate cukru kryształu

200 g masła

1/2 puszka ananasów

maliny ok 1 szklanka

3 galaretki wiśniowe

przygotowania

wyłożyć na blaszkę ciastka 1 warstwę, a w między czasie ananasy sobie odsączyć. Teraz ugotujemy budyń.

Połowę mleka zagotować  i dodać masło, w pozostałym mleku rozpuścić budynie i wsypać cukier kryształ . gdy mleko nam się zagotuje wlać pozostałe mleko i gotować gęsty budyń ,a potem dzielimy na 3 części żeby mieć równe warstwy .

1 część budyniu wylać na ciastka w blaszce i na to położyć ciastka i znów 2 część budyniu i ciastka kładziemy oraz wylewamy ostatnią część budyniu na to kładziemy owoce i zalewamy galaretką .Galaretkę rozpuszczamy wedle przepisu na opakowaniu,galaretkę musi być stężała.Ciasto przez noc musi poleżeć w lodówce i można kroić na 2 dzień

38882925_756068054785157_4130417959199834112_n