Papryka faszerowana -A nadzienie zostało zrobione z tego co miałam w lodówce

Potrzebne są 4 duże papryki  ,ściąć czubek papryki i oczyścić

Miałam resztki mięsa mielonego wieprzowego i drobiowego usmażyłam na patelni i doprawiłam przyprawami

Znalazłam grzybki maślaki – 2 – oczyścić ,drobno pokroić i z cebulką usmażyć

Teraz mięso mielone połączyć z grzybkami  ja dałam jeszcze serek łaciaty który zalegał w lodówce i wymieszałam wszystko i doprawiłam. Kupiłam jedynie serek mascarpone który trzeba pociąć na kawałki .Ja dałam na spód każdej papryki kawałek serka mascarpone potem nadzienie a na koniec serek mascarpone i tak udekorowałam każdą paprykę jak widać na zdięciu

Reklamy

Bułgarski obiadek – czuszka biurek- papryka faszerowana serem

Córka przepis przywiozła z  Bułgarii, gdzie była na wakacjach i jadła właśnie tą paprykę, zasmakowała jej i odtworzyła smak w domu.

składniki

4 sztuki papryki  podłużne  – oczyszczone, a potem trzeba podpiec je w piekarniku ok 30 min, potem zdjąć skórkę z papryk

farsz do papryk

  • Bułgarski ser szopski – można go kupić w sklepach m.in społem  lub b1
  • łyżeczka czubrycy
  • szczypiorek opcjonalnie
  • jajko
  • cebula
  • pieprz, sól

Nadziewamy papryki farszem a potem obtaczamy w mące i jajku ( najlepiej podwójnie) a następnie smażymy na oleju. Podawać z sosem barbecue

 

Polecam bo jadłam ten przysmak pierwszy raz i bardzo mi smakował

Zapiekane papryki z nadzieniem

 składniki

3 papryki duże oczyszczone

1 pęczek rzodkiewki oczyścić i zetrzeć na tarce

2 opakowania sera mozzarella

mogą być oliwki czarne ale ja nie dawałam

20 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych

1 por oczyszczony pokrojony drobno i usmażony na patelni

1łyżka ziół prowanasalskich

sok z cytryny

sól pieprz

przygotowanie

paprykę w środku posolić żeby zmiękła Por usmażyć na patelni z pieczarkami. Teraz pieczarki por i rzodkiewkę oraz ser dajemy do miski i delikatnie mieszamy łyżką dajemy przyprawy.

Jak już mamy wszystko gotowe nadziewamy paprykę to jest 1 wersja nadzienia, fotka papryki jest akurat na dużym talerzu
doodam tylko że starczyło mi na 3 połówki papryki.

Na małym talerzu na fotce znajduje się 2 wersja nadzienia z papryką -akurat ostatnio robiłam pierogi i zostało mi troszkę nadzienia więc je wykorzystałam – przepis znajdziecie na moim blogu klik 

20986148_1557534467649513_243106859_n 20987825_1557534560982837_1306349345_n

papryka zapiekana na 2 sposoby

Porzebne będą 2 papryki ja miałam czerwoną ,przekroić na pól i wyczyścić środek papryki

na zdięciu widać 2 różne nadzienia

1 z nich to użyłam nadzienia które mi zostało z pierogów ruskich (a przed wyjęciem z piekarnika nałożyłam plasterek żółtego sera )

2 wersja nadzienia to 1 opakowanie pessto, 3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej, 1 kiełbaska pokrojona w kostkę i usmażona na patelni.

potem wszystkie 3 składniki mieszamy razem i nadziewamy paprykę.

ten przepis widziałam gdzieś w telewizji i mi smakował

i na koniec też przed wyjęciem dajemy żółty ser to już wedle waszych gustów

20428335_1511253148944312_2124983420_n 20464300_1511253092277651_571146714_n 20503801_1511253042277656_1633607130_n

cukinia faszerowana na dwa sposoby -pyszny obiadek

Przygotowanie cukini

obraną cukinię przeciąć wzdłuż, potem zagotować wodę którą trzeba posolić.  Jak się gotuje włożyć cukinię na ok 10 minut żeby zmiękła. Potem wyjmujemy i czekamy aż ostygnie. Wydrążamy środek w każdej cukini. Podam przepis na dwa farsze: mięsny oraz z tuńczykiem.

przygotowanie farszu, mięsny: 

mięso mielone

ok 1o dag sera żółtego

pieczarki

sos boloński

 

mozarella

przyprawy

mięso i pieczarki usmażyć na patelni, potem składniki łączymy z sosem oraz żółtym serem startym na tarce, doprawiamy i nadziewamy cukinię na to kładziemy mozarellę.

farsz z tunczyka (to ten jasny na zdięciu)

1 puszka tunczyka

serek riccotta

przyprawy

 

ser

Podane składniki mieszamy i wykładamy w cukinii. Całość zapiekamy w piekarniku ok 40 min.

19848826_1467246200011674_60380503_n 19848924_1467246106678350_1501963620_n 19858573_1467246163345011_210274046_n