Dziś kolejny przepis z maminego zeszytu-Ananasowiec

 

Idealnie się nadaje na imprezy rodzinne czy święta .Co prawda przepis jest bardzo stary ,i tak przepisuje zeszyt mamy i wrzucam tutaj ciasta .Wtedy przypominam sobie smaki ciast kolejnych  które piekła .Mama ma co prawda już 80 lat więc już nie piecze . Ale warto zachowywać takie przepisy .

Pierwsze pieczemy ciasto biszkoptowe i przekroi na 2 części .

Ze względu że biszkopt ze starego zeszytu nie wyszedł mi za wysoki to z biedą go przekroiłam ,więc tutaj nie podaje przepisu na biszkopt  ,Musicie upiec wedle własnego przepisu na dużą blachę 33 x 28.

Ciasto kokosowe

Wybornie mi się udało muszę przyznać

5 białek ubić na sztywno ,dodać 1 szklankę cukru pudru .Wsypać potem kokos biały 20 dag i wymieszać i z tego upiec placek. wyjmować gorący.

krem

1 puszka ananasów

1 masło

5 żółtek

1 budyń śmietankowy

przygotowanie

Z ananasów odlać sok ,ananasy drobno pokroić.Soku musi 1,5 szklanki ,resztę dolać wody .Z tego ugotować budyń.dodając 1 łyżkę cukru . Masło utrzeć z żółtkami i dodać cukier waniliowy .Potem gdy budyń jest zimny dodajemy go do masy jajecznej i ucieramy ,dodajemy małymi porcjami budyń żeby się masa nie zważyła .A na końcu ananasy i wymieszać łyżka .Masę dzielimy na polowe.

składanie 1 część biszkopt na to połowa masy

ciasto kokosowe

i znowu biszkopt 2 cześć ,a na to polewa i mamy gotowe.

Tym że masa może być taka nieco nie za gęsta się nie przejmować bo właśnie wtedy ciasto kokosowe zmięknie .Ciasto na 2 dzień jest najlepsze do jedzenia .