Sernik na kruchym spodzie-ciasto kruche można nawet na początku mikserem wyrobić,bardzo dobrze się wyrabia, a ciasto szybko znika z talerzy

Ciasto przeznaczone na dużą blachę 24 x 35

ciasto kruche składniki

(wszystkie składniki dajemy do jednej miski)

15 dag cukru kryształu

15 dag margaryna roztopiona

30 dag mąki tortowej

2 jajka cale

2 łyżeczki proszku do pieczenia

wszystko wyrabiamy na jednolitą masę i rozwałkować lub rękami rozłożyć ciasto na blaszce, a potem na to wylewamy masę serową i pieczemy 1h 20 min,  wszystko zależy od piekarnika.

masa serowa

1 wiaderko sera Włoszczowa

1 kostka sera 20 dag

śmietana 36 % 220 ml

7 jajek dużych

2 budynie waniliowe

2 łyżki kopiate mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru kryształu

1/4 szklanki kryształu dodajemy do ubijania piany na sztywno

przygotowanie

Jajka rozdzielamy – osobno białka, żóltka ucieramy ze szklanką cukru, potem dodajemy ser i śmietanę na końcu budynie, mąkę ziemniaczaną. Potem białka ubijamy na sztywno dodajemy końcówkę cukru, jak już jest gotowa wymieszać z masą serową i wylać na kruche ciasto i pieczemy.