lane faworki

-faworki powstały przez nieuwagę cukiernika w trakcie wyrabiania ciasta na pączki. Chlapnął odrobiną ciasta ciasta na gorący tłuszcz i tak powstały nieforemne i mało efektowne faworki ,a ciasto zachwyciło wszystkich ,

ten przepis i anegdotkę  znalazłam w tygodniku ,podaje przepis

skladniki

3 jajka

3/4 szklanki mleka

mąki tortowej 200  g

cukier waniliowy

1 łyżka rumu  lub wódki

olej do smażenia

Wlej olej do garnka i rozgrzej. Białka oddziel od żółtek, żółtka ubij z cukrem  waniliowym, dodaj mleko ,mąkę i alkohol, zmiksuj. Białka ubij na sztywno  ze szczyptą soli i przełóż lyżką do ciasta i wymieszaj na jednolitą masę. Na gorący olej  wylewaj ciasto poprzez lejek lub szprycę tworząc różne kształty ,na koniec posyp cukrem pudrem ,przepis zaczerpnięty  z gazety polecam  fotka poniżej

Reklamy

W temacie tłustego czwartku

Z okazji tłustego czwartku postanowiłam upiec chrust, zwany także faworkami 🙂 Jest to taka moja mała coroczna tradycja. Jednak tym razem przepis wzięłam z ksiązki ,, Wielka księga ciast Siostry Anastazji. Poniżej przedstawiam zdjęcia i przepis.

12695828_938704209532545_1007117860_n 12695870_938704206199212_392947337_n

 

 

Składniki
6 żółtek
40 dag maki pszennej
12 łyżek gęstej, kwaśnej śmietany
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki spirytusu
tłuszcz do smażenia i cukier puder do posypania

 

Wykonanie

Mąkę zmieszać z żółtkami, proszkiem do pieczenia, solą, spirytusem i śmietaną. Starannie wyrabiając, od czasu do czasu wybijać walkiem na stolnicy, aż będą widoczne pęcherzyki powietrza. Wałkować partiami, jak najmniej podsypując mąką, aby ciasto nie wysychało. Radełkiem ciąć pasy długości ok 15 cm i szerokości ok 4 cm. Każdy pasek przekrajać w środku wzdłuż i przewinąć. Smażyć na tłuszczu na zloty kolor z obu stron (można dodać troszkę spirytusu). Po usmażeniu wykładać na serwetkę aby ociekly. Ułozyć na talerzu i posypać cukrem pudrem

zycze smacznego