Tarta o smaku pizzy-która zasmakowała domownikom

Ostatnio często u mnie tarta ,więc dziś kolejna ,przepis na ciasto znajdziecie w poprzednim wpisie podaje nadzienie

składniki

kilka plasterków wędliny

pieczarki usmażone

ser żólty starty

cukinia 1/2 starta

4 kawałki papryki cieniutkie plaski

tarte wcześniej podpiec potem wyjąć

i układamy nadzienie ,ponownie wkładamy do piekarnika i zapiekamy aż się się ser roztopi

29404795_1761017900634501_682962359_o

Reklamy

Tarta czekoladowa ze smakiem masła orzechowego

Przedstawiam obiecaną ostatnio tartę na słodko

składniki na spód:

200 g krakersów
140 g masła orzechowego
50 g brązowego cukru

Krakersy zmiksować do otrzymania okruszków, dodać masło orzechowe i cukier, miksować do otrzymania masy.

Formę do tarty wysmarować dokładnie masłem. Dno i boki formy wyłożyć masą krakersową, wklepać w formę.

Podpiec w temperaturze 180ºC przez 10 minut. Wyjąć, wystudzić

Krem orzechowy:

180 g smietankowego serka ( np. Turek, Łaciaty, Almette )

75 g masła orzechowego

100 g cukru pudru

Serek i cukier puder zmiksować do gładkości. Dodać masło orzechowe i dalej miksować.

Czekoladowe ganache:

200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%

200 g mlecznej czekolady – połamać na kawałki

Śmietanę kremówkę przelać do garnuszka, postawić na palniku, podgrzać, zdjąć z palnika. Dodać czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do połączenia się składników i otrzymania gładkiego sosu czekoladowego. Odstawić do lekkiego zgęstnienia.

Krem orzechowy wyłożyć na podpieczony spód, wyrównać. Na krem wylać gęstniejące ganache, następnie tartę umieścić w lodówce. Kiedy ganache będzie już dość gęste udekorować precelkami.

Do dekoracji użyłam paluszków, można dekorować wedle uznania

29511247_1758949414174683_6252346633393012736_o

 

ciasto kawowo migdałowe-w sam raz do kawy na zbliżające się święta

Zostały mi herbatniki więc naszła mnie ochota  na ciasto bez pieczenia do kawki ,wymiary blaszki24 na24

potrzebne składniki

do wyłożenia herbatniki kakaowe, na ostatnią warstwę użyłam krakersy

masa kawowa

3 łyżki żelatyny

2 szklanki mleka

2 opakowania śnieżki

#łyżeczki kawy rozpuszczalnej

4 kostki czekolady

masa budyniowa

1 litr mleka

2 budynie z cukrem waniliowe

3 łyżki mąki wrocławskiej

1/2 szklanki cukru kryształu

3 żółtka

1/2 paczki migdałów zmielonych

1 masło

przygotowanie

Pierwsze robimy masę budyniową – wlewamy mleko do garnka, ok 2 szklanki z tego odlać i  do tego mleka dodajemy budynie, cukier, żółtka, mąkę i to roztrzepać żeby nie było grudek.

Pozostałe mleko gotujemy aż nam się zagotuje, wtedy wlewamy mleko z budyniem i gotujemy budyń, aż będzie gęsty, potem go odstawiamy żeby nam ostygł.

Jak będzie zimny ucieramy masło i dodajemy budyń a na końcu zmielone migdaly i mamy masę gotową.

teraz układamy warstwy ciastek

1 warstwa u mnie kakaowe oraz 1 połowa masy

2 warstwa ciastek kakaowych 2 połowa masy na to krakersy

pozostało nam zrobić masę kawową

wsypujemy 2 śnieżki, wlewamy 2 szklanki mleka i ubijamy mikserem aż będzie sztywna. Potem dodajemy żelatynę rozpuszczoną w ciepłej wodzie i kawę rozpuszczoną w ciepłej wodzie, do tego jeszcze dodałam 4 kostki startej czekolady i wyłożyłam na krakersy

 

 

 

 

ozdabianie ciasta to już wedle upodobania czekoladą czy kokosem ,jest to ciasto zmodyfikowane a znajdziecie je:  http://smaki-katriny.blogspot.com/2016/09/ciasto-kawosz-z-kawowa-pianka-i-kremem.html

 

Naleśniki nie co inaczej -z jabłkami

składniki

1 opakowanie placków tortilla

2 serki śmietankowe

2 łyżki, masy kajmakowej -a resztę np można zużyć do zrobienia andrutów

0k 4-5 jabłek obranych pokrojonych w kostkę

cynamon

cukier trzcinowy

przygotowanie

jabłka ok 5 min smażymy na patelni z łyzką masła, potem posypujemy cynamonem i cukrem trzcinowym 1 łyżka posypać

Serek wymieszać z masą kajmakową w misce

składanie kolejność:

połowę tortili smarujemy serkiem

na to nakładamy masę jabłkową ok 2 łyżki i zwijamy w rulonik i tak robimy z  każdym następnym plackiem

gdy już są pozwijane zapiekamy ok 20 minut w piekarniku

 

Tarta na słono

Formę do tarty mam prostokątną, dopiero po zrobieniu tej tarty dokupiłam okrągłą, gdyż zostało mi sporo ciasta. Wkrótce podam kolejny przepis na tartę, tym razem prawdopodobnie na słodko, tymczasem podaję składniki:

na spód:
250 g mąki pszennej
150 g masła, schłodzonego
1 płaska łyżeczka soli
1 jajko

Formę na tartę posmarować grubo masłem.
Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kostkę masło oraz sól.
Wyrobić palcami masło z mąką lub zmiksować mikserem. Dodać jajko i szybko zagnieść w kulę. Ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.
Po wyjęciu z lodówki ciasto przykryć folią spożywczą i rozwałkować na placek o średnicy większej niż średnica formy ( można sobie podłożyć pod ciasto papier do pieczenia)
Zdjąć folię i ciastem wyłożyć dno i boki formy. Spód podziurkować widelcem, wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika

Pozostałe składniki:

papryka pokrojona w paski
ser żółty pokrojony w paski
szynka pokrojona w kostę
cebulka smażona
jajko rozbełtane ze śmietaną – przyprawione

Na ciasto wykładamy najpierw cebulkę, następnie szynkę, paprykę oraz ser. Wszystko zalewamy jajkiem ze śmietaną i zapiekamy w piekarniku ok 20-30 minut.

 

 

 

 

 

 

 

Bardzo szybka sałatka -idealna na święta i imprezy

składniki

1 puszka ananasa pokrojonego w kostkę

1 słoik selera odsączonego przez sitko

20 dag sera  żółtego startego na tarce

1 papryka czerwona oczyszczona i pokrojona w kostkę

2 duże pomidory pokroić w kostkę

pekińska mała główka -pokroić drobno

pół puszki brzoskwiń -pokrojonych w kostkę

majonez domowy lub kupny

 

wszystko razem dajemy do miski doprawiamy ,i mieszamy z majonezem ,przekładamy do miski przeznaczonej na sałatkę

29026122_1745750495494575_4146807000350588928_o

Sałatka wielkanocna -idealnie nadaje się na każdą okazje nie tylko na wielkanoc

składniki

1 opakowanie kolorowego tortelini

20 dag szynki pokrojonej w kostkę

20 dag sera żołtego startego na tarce

2 lub 3 pomidory pokrojone

1 ogórek świeży pokrojony

1 puszka kukurydzy

koperek

1 por pokrojony

przygotowanie

wszystko dajemy do miski razem z ugotowanym tortelini w osolonej wodzie i wymieszać z majonezem domowym  ,ja daje zawsze 2łyżki jogurtu i doprawić do smaku