Sernik Capri- przepis Pani Danuty Sługocka z przyślij przepis

składniki  na formę tortownicę o  średnicy 24 cm

4 duże jajka

1 szklanka cukru

2 łyżeczki soku z cytryny

440g serka Capri

330g jogurtu greckiego

100 g rodzynek -ale nie dałam bo akurat nie miałam

40 g budyniu waniliowego

2 łyżki kaszy manny

100 g mlecznej czekolady 1 łyżka śmietany 18 procentowej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka miękkiego masła

bułka tarta

wszystkie składniki mają być w temp pokojowej

 

wykonanie

Jajka utrzeć z cukrem i sokiem z cytryny na gładką masę .Następnie dodać miękkie masło 1 kostka, serek Capri oraz jogurt grecki .Biały ser wcześniej trzeba zmielić.

Sparzone rodzynki osączyć na sicie i wymieszać z budyniem, proszkiem do pieczenia oraz kaszą manną po czym dodać do ciasta, krótko miksować. Tortownicę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Do formy wlać ciasto ciasto i piec przez 45-50 min  w temp 180 st .Wypiek studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiami. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej w 1 łyżce śmietany (jak za gęsta dać 2 łyżkę śmietany 18 % ) a następnie dekorujemy sernik polewą i odstawić do ostygnięcia . Sernik jest bardzo smaczny i wilgotny. Idealnie się nadaje na święta .