Papryka faszerowana -A nadzienie zostało zrobione z tego co miałam w lodówce

Potrzebne są 4 duże papryki  ,ściąć czubek papryki i oczyścić

Miałam resztki mięsa mielonego wieprzowego i drobiowego usmażyłam na patelni i doprawiłam przyprawami

Znalazłam grzybki maślaki – 2 – oczyścić ,drobno pokroić i z cebulką usmażyć

Teraz mięso mielone połączyć z grzybkami  ja dałam jeszcze serek łaciaty który zalegał w lodówce i wymieszałam wszystko i doprawiłam. Kupiłam jedynie serek mascarpone który trzeba pociąć na kawałki .Ja dałam na spód każdej papryki kawałek serka mascarpone potem nadzienie a na koniec serek mascarpone i tak udekorowałam każdą paprykę jak widać na zdięciu

Reklamy

Sernik czekoladowo kawowy-bez pieczenia, akurat tutaj użyłam moje ulubione składniki

Gdy nie chce mi się piec bardzo lubię sięgać po przepisy ciast bez pieczenia. Dawno nie jadłam sernika 🙂

składniki

50 dag sera białego

2 galaretki cytrynowe

2 kopiate łyżki  cukru pudru

1 paczka herbatników pepitki

2 śnieżki

1 szklanka mleka

2 galaretki bursztynowe o smaku coli

owoce – nektarynki

6 kostek czekolady

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

 

przygotowanie

Blaszkę 24  na 24    wyłożyć herbatnikami

Biały ser zmieszać z cukrem pudrem  a 2 miseczce ubić śnieżki z 1 szklanką mleka, potem obie masy połączyć.

Do tego dodać rozpuszczoną czekoladę i kawę rozpuszczalną którą rozpuszczamy w 1 łyżce przegotowanej wody, wymieszać łyżką

Galaretki cytrynowe rozpuścić w pół litra wody przegotowanej jak już będą gotowe wlewamy do masy mieszając łyżką ,potem masę wylewamy na herbatniki i układamy owoce .Teraz rozpuszczamy galaretki bursztynowe  wedle przepisu na opakowaniu i jak jest już gotowa zalewamy owoce i wstawiamy do lodówki .

Popapraniec- ciasto które pewnie wielu z was zna

Miałam okazje upiec to ciasto i polecam wam  jest takie w sam raz, nie za słodkie .

składniki

8 jajka

1 szklanka mąki

1/2 szklanka oleju

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru kryształu

1/2 szklanka kokosu

1/2  szklanka maku suchego

2 łyżki kopiate kakao

krem

3 budynie smietankowe

0,80 l mleka

6  łyżek cukru

1 cała 1/2 kostki masła lub margaryny

przygotowanie

Ubić białka z cukrem kryształem, potem dodać żółtka i resztę składników – olej  i mąkę i proszek do pieczenia, dzielimy ciasto do na 3 części.

Do jednej wsypać kokos, do drugiej mak a do ostatniej kakao i w każdej wymieszać. Nakładamy na dużą blaszkę łyżkami z jednej miseczki połowę ciasta potem z drugiej i następnej ,robimy tak aż do wykończenia składników.Pieczemy w piekarniku 180 stopni

krem

Część mleka zagotować z cukrem, a resztę rozmieszać z budyniem i gdy mleko się zagotuje wlewamy budynie mieszamy trzepaczką aby się nie przypaliło i odstawiamy jak już jest gęsty, czekamy aż będzie zimny. Potem masło ucieramy i dodajemy zimny budyń ucieramy powoli i nie za długo żeby nie zrobiła się masa serowa.

Przecinamy ciasto na 2 części smarujemy 3/4 masy, nakładamy 2 ciasto i smarujemy dżemem ja miałam wiśniowy a na to resztę masy ,na koniec polewa i posypujemy migdałami.

 

 

 

 

Tarta na obiad lub kolację – pysznie smakuje na ciepło i na zimno

skkładniki

2 szkl mąki tortowej

2o dag masła lub margaryny

5 jajek

oliwa

2 filety rybne

1 filet z kurczaka taki mniejszy

szparagi ugotowane i pokrojone

2 pomidory

1/2 szkl kremówki

20 dag sera żołtego startego

zioła ,przyprawy ,sól pieprz

przygotowanie

Zagnieść ciasto z mąki, masła  i  1 jajka, 1 łyżka oliwy, 2 łyżki wody i pół łyżeczki soli to wszystko zagniatamy i na godzinę do lodówki a potem wyłożyć  na blaszkę.

Ciasto podpiec w piekarniku  aż będzie gotowe a potem wyjąć z piekarnik i dać na stół , dokładać składniki.

Gdy ciasto mamy na blaszce układamy składniki  pokrojoną rybę w paski i na jednej połowie ciasta a na 2 filet z kurczaka  posypać szparagami ,rybę i mięsko wcześniej doprawić.

śmietanę wymieszać ze żołtym startym serem  doprawić do smaku i dodać 4 jajka rozmieszać doprawić zalać ciasto, a na końcu poukładać plastry pomidorów ,zapiekać w piekarniku ok45 min 180 st

Ciasto czekoladowe z warzywami – polecam bo mało pracy jest

składniki

1 i 3/4 szklanki tortowej

60 g kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

150 cukru kryształu

200 g ugotowanych buraczków  -zmiksować blenderem

200 ml oleju

4 małe jajka lub 3 duże jaka

120 g  czekolady gorzkiej lub mlecznej  zmiksowanej w blenderze

przygotowanie

Pieczemy w tortownicy lub małej wąskiej blaszce, wszystkie składniki dajemy do jednego garnka i mieszamy mikserem na jednolitą masę i pieczemy.

Po upieczeniu jak ciasto wystygnie można przeciąć i przełożyć dowolną masą .

Ja przełożyłam masa śmietankowa

składniki

250 g riccota

300 g śmietana 36 %

4 łyżki cukru pudru

śmietanę zmiksować z serkiem i cukrem pudrem  i przełożyć ciasto, a przepis zaczerpnięty z gazetki

 

Bułgarski obiadek – czuszka biurek- papryka faszerowana serem

Córka przepis przywiozła z  Bułgarii, gdzie była na wakacjach i jadła właśnie tą paprykę, zasmakowała jej i odtworzyła smak w domu.

składniki

4 sztuki papryki  podłużne  – oczyszczone, a potem trzeba podpiec je w piekarniku ok 30 min, potem zdjąć skórkę z papryk

farsz do papryk

  • Bułgarski ser szopski – można go kupić w sklepach m.in społem  lub b1
  • łyżeczka czubrycy
  • szczypiorek opcjonalnie
  • jajko
  • cebula
  • pieprz, sól

Nadziewamy papryki farszem a potem obtaczamy w mące i jajku ( najlepiej podwójnie) a następnie smażymy na oleju. Podawać z sosem barbecue

 

Polecam bo jadłam ten przysmak pierwszy raz i bardzo mi smakował

Cytrynka bez pieczenia

Kto sięgnie po jeden kawałek zaraz będzie sięgał po następny, jest tak pyszna że nie można jej się oprzeć – kusi swoim delikatny smak

 

składniki

2 paczki herbatników kakaowych

blaszka 24 x 24

masa cytrynowa

6 szt cytryn – wycisnąć z nich sok

1 szklanka cukru

100 g masła

2 budynie waniliowe

masa śmietankowa

500g kremówki 36 %

1 galaretka cytrynowa

1 czekolada mleczna na polewą

0k 4 łyzek śmietany

przygotowanie

blaszkę wyłożyć papierem a potem herbatnikami i robimy masę cytrynową

Sok z cytryny połączyć  z 250 ml wody wsypać cukier i zagotować. Bierzemy 125 ml wody i rozpuszczamy w tym budynie jak się woda cytrynowa zagotuje wlewamy budynie i gotujemy aż będą geste . Teraz czekamy  aż budyń będzie zimny i margarynę miksujemy z budyniem i wylewamy na herbatniki .

masa śmietankowa

galaretkę rozpuścić w 200ml wody i czekamy aż zacznie gęstnieć, śmietanę ubić i dodać galaretkę i 2 łyżki cukru pudru oraz śmietan fix. Wylewamy na masę budyniową na to kładziemy herbatniki .

polewa

Czekoladę połamać dać do rondelka i śmietanę 3 lub4 łyżki ,jak się roztopi smarujemy pędzelkiem herbatniki i posypujemy kokosem

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

m